发布时间: 2011-01-03 14:35 浏览量: 1338
餐饮团购市场分析及走向预测

  今年团购模式被引入我国以来,带动我国整个网络团购市场经济,尤其是餐饮业。据相关数据报告显示,目前各团购企业主要集中在经济较为发达的“一线城市”的格局。截至2010年8月底,国内初具规模的网络团购企业数量已达1215家,主要分布范围是在上海、深圳、广州、杭州、成都、武汉、南京、天津、西安、长沙、重庆、沈阳等电子商务普及较高城市,其中北京占据前列。

  在当前网络团购企业中所推出的五大类商品服务中,细分领域最受欢迎的为餐厅/自助餐、KTV/酒吧/演出、电影/游乐游艺、化妆品类,而受限区域范围的众多团购企业,按需开发用户需求度高的团购活动,要具备优秀的议价能力与受得起低佣金的盈利压力。

  虽然经济较为发达的省市发展团购有一定的优势,但已出现竞争过于激烈的现状,对于想进行全国扩展的团购网站而言,可把开发目标瞄准未形成激烈竞争或未开发的市场,如长沙、沈阳、温州等‘二三线城市’。

  通过对团购网站所提供服务领域调查结果得知,休闲娱乐、食品餐饮两大类最受欢迎,占了团购主分类的半壁江山。此外,精品网购的份额占8.9%,主要以实物类产品为主,且化妆品占了主流。

  餐饮团购模式走向预测分析

  团购在中国兴起是今年三月份的事情,自从一家叫“美团”的团购网站出现以后,以“团”命名的团购网站就遍地开花了,团宝、F团、酷团、团美、58团、爱帮团等等,这些团购网站的特点就是界面一样,另外,折扣奇低,打五折您都不好意思组团,那么,这么低的价格到底有利润吗?[nextpage]

  十三香做的是美味团购,而团购的特点就是以量取胜,如果没有量,成本就很难降下来。以餐饮为例,我们自己在家里做一餐饭,其实并不比饭店便宜多少,只是更干净一些,吃起来更安心;而饭店同样做这份饭,由于是批量采购,综合配菜,成本就能便宜30%以上,这种成本优势就可以用来做团购。