随着人们生活节奏的加快，快餐业发展迅猛。然而近年的食品安全问题频发，人们对吃的要求不但是美味，而且更加注重健康，快餐业有向时尚健康的趋势发展。

　　在人们纷纷把目光聚焦到快餐的时候，众多的快餐品牌蜂拥而起。如今，快餐逐渐趋于本土化，快餐界的老大哥肯德基也开始频频主打“中式”范儿。国人早已不会为了能吃一顿洋快餐而兴奋不已。各种的快餐产品在市场遍地开花，快餐行业开始变得杂乱无章。

　　垃圾食品再次成为焦点

　　一些快餐连锁店的主营产品炸薯条、炸鸡腿等，普遍都有高热量、高脂肪和低膳食纤维等健康缺口，既没有营养价值，对食客更是百害而无一利。

　　根据国际权威部门多项研究成果显示，常吃垃圾食品对人的健康有很大的危害——钙的流失；血脂的升高，此外，垃圾食品普遍缺乏营养，会导致便秘和其他健康隐患。因此美国的营养专家已经要求其停止向外推广垃圾食品。“洋快餐”的健康争议再次被舆论推向风口浪尖。

　　随着人们饮食观念的改变，投资者在选择加盟品牌时也会随之有所改变，现在健康，绿色，营养的快餐才是人们所提倡的。以健康饮食为代表的老港、赛百味等时尚餐饮品牌在此次的“健康”拉锯战中脱颖而出，它们赢得的不仅仅是市场份额，最重要的是赢得了顾客的青睐和肯定。

　　快餐发展趋势：时尚健康

　　对于刚刚进入中国的老港而言，能否复制其在国外的成功，目前看来还是个未知数。尽管如此，老港中国地区负责人宋书伟先生仍然很有信心，他说，中国的餐饮市场还刚刚起步，还有巨大的发展空间等着我们去开拓。我们老港也是有着盈利的把握才会进入这个市场。

　　虽然老港作为后来者，但是今后要走的弯路会比几十年前麦当劳、肯德基刚进中国时要短很多。因为，中国市场需要拓展和创新，适应市场正是成功的关键。

　　肯德基、麦当劳进入中国时，不约而同地选择了国内的强势合作伙伴组建合资公司，共同开拓市场。与国内集团合作被认为是肯德基在中国取得成功的重要因素。在此方面，老港采用了先独资直营、后特许加盟的扩张模式。

　　独资直营会提升老港在中国市场的知名度，在特许经营中，总部所给予加盟商的支持会充分促使加盟店的发展更趋于正规化，规模化。无疑给彼此的合作开启了一层保护罩。在不影响企业文化的同时提升品牌的形象。从而达到共赢。

　　到底中国的快餐市场还有多大的市场潜力，我们不得而知，但是时尚健康的餐饮品牌确是未来快餐业发展中不可动摇的中坚力量。得健康者得天下，让我们共同期待并携手走上老港开创的健康饮食财富之路吧。