厦门沃头中餐有限公司成立于二零零三年二月份，总部驻地厦门市同安区，是由公司总部、直营店、区域分公司及各大加盟店共同组成的大型餐饮连锁企业。沃头蚝干粥自创设以来，在中国大陆各地区拥有158家连锁店。

　　就沃头蚝干粥而言，由于沃头蚝干粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，这样可使粥更具营养价值。在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。

　　在公司成立后原“沃头蚝干粥”店长蒋才建先生一方面为保证广大沃头村民“蚝干”的供销渠道，另外一方面为保证各家店熬煮的“蚝干粥”口味统一。“沃头蚝干粥”店也成为“沃头”村对外发展的重要经济渠道。翔安隧道建成后 （距澳头仅2公里），澳头村将会更加繁荣，巍峨屹立于鳌江之东，一派欣欣向荣景象，将成为厦门市海湾型城区闪烁三明珠。[nextpage]

　　沃头蚝干粥，将美味带给您，沃头蚝干粥加盟，刮起财富大风，让财富将您团团围住！经沃头蚝干粥研发中心持续不断的研发及改革、更新，现公司已有五十九种粥品，如蚝干系列、沃头一品粥系列、海鲜系列、猪肉系列、家禽系列等，及二十五种精美小菜。

　　厦门沃头蚝干粥介绍

　　地地道道的海边美食，地地道道的厦门美食，沃头蚝干粥，为您将营养和健康一网打尽！沃头蚝干粥香飘万里，品牌扬天下。黄澄澄的醒目招牌、飘香的沃头蚝干粥，沃头蚝干粥以当年的小小粥店为起点，逐渐发展至今，已具有相当规模：沃头以厦门为中心点向外辐射，从省内的上百家连锁店，发展到上海、广东、浙江、江西、海南等各大省市，再而进军全国。

　　“厦门沃头蚝干粥”拥有沃头养生砂锅粥膳、沃头养生粥膳、沃头高汤面、开胃小菜等系列。公司现有六十五种养生粥品，如：蚝干系列、沃头一品粥系列、海鲜系列、猪肉系列、家禽系列等，及四十多种精美小菜。

　　面对新经济的不断发展，公司准确把握新经济的发展方向，制定了中、长期的战略规划，把“厦门沃头蚝干粥”连锁体系的建设、管理体系建设、信息系统的建设、售后服务体系的建设和资本化运作作为未来反战过程中的重中之重，这一切都为“厦门沃头蚝干粥”连锁加盟体系的成长和长远发展奠定了坚实的基础。

　　在沃头蚝干粥的六十几种粥品中，产品的大众化优势集于一身，适合各个工薪阶层及不同年龄阶段，老少皆宜。既有5元吃到饱的美味“鱿鱼粥”，也有一砂锅80元，集鲍鱼、鱼翅、海参、排骨等于一锅的养生粥品“沃头一品粥”。

　　连锁企业独有的管理体系使“厦门沃头蚝干粥”无论直营店还是加盟店都能够正常而规范地运行。“厦门沃头蚝干粥”对餐饮小吃行业的经营深谙其道，而且在餐饮服务和顾客管理等方面有成熟的管理经验和良好的经营策略，能有效地提高经营效率和客户满意度。

　　沃头蚝干粥让您全家人吃得放心，吃得舒心，吃出美味与健康的养生粥品；更有一砂锅300元，集养生尊贵于一体、享尽奢华与美味的“龙虾”极品养生粥；此外，公司粥品既有自主研发的招牌沃头蚝干粥，也有应季节性供应的养生粥品，春天突出养颜、夏天突出祛暑、秋天突出养生，冬天突出滋补，款款美味，四季热卖！除此之外，公司正在试验投入新项目的开发，研究开发各种闽南特色小吃。

　　厦门沃头蚝干粥投资分析[nextpage]

　　A、保证质量

　　按照公司总部要求，严格挑选食材、下料标准，规范化运作操作流程，保证产品质量、口味、口感、香度、浓度等；尊重公司的规定，统一价格；听从公司的卫生服务指导；配合公司制定的科学管理理念控制好上菜时间。

　　B、正确选址

　　1.选址的环境

　　开店选择一个绝佳地段至关重要。人口密集的小区，娱乐场所，人流量大的商圈及车站，白领族较多的写字楼等是理想的开店地方，正确的选择关系到门店运营好坏。

　　2.最佳的地段是娱乐所场所附近考虑到店铺24小时全天候营业，建议尽量选择娱乐场所较多的地方，这样可以保证晚上也不断客。

　　3.店面面积需超过100平方米

　　营业面积的大小直接影响顾客的就餐心里，而且一般餐饮店用餐时候比较集中，大店面有能力消化巨大客流。在长期的开店经验总结出，店面的租金在5000——20000之间为宜。

　　C、用心经营

　　把握好产品质量、服务、卫生、管理、营销，用心去经营。每一个顾客都是我们的朋友，善待礼遇。让顾客进店就有种家的温馨，服务员的热心让顾客有种朋友的关怀。

　　1.注重厨房和前厅管理：厨房是门店的心脏，前厅是门店的脸面。厨房熬制出粥品，其可口度关系客人的回头率，从而影响到实际营业额。前厅的周到热情的服务，让顾客宾至如归，如沐春风，而干净优雅的就餐环境也潜意识中对顾客下次外出就餐处有了判断。

　　2.店面的营销：如今时代，酒香就怕巷子深。如何正确有效的宣传店面产品就是管理人员应该思考的问题。除了提高服务员的素质，让其和在与顾客直接交流中带动老顾客介绍和发展新顾客，产生良好口碑效应来传播店铺的知名度之外，还可以进行小成本的广告宣传。比如在电脑上体现送餐电话，就餐地址等等。