百岁鱼加盟产品精选近百种上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。公司特色菜----金椒鱼，更是以其独特绝妙的口味：鲜，嫩，爽，滑，且色泽鲜亮如玉，让人赞不绝口，吃不绝口。

        在扬州小美食街上一经推出便一炮打响，每天翻台率惊人。金椒鱼采用高宝湖、邵伯湖野生的黑草鱼为主料，平自天然绝无污染。据李时珍《本草纲目》载，鱼肉味道鲜美，营养丰富，有活血化淤，益脑养颜之效。

　　中餐操作的复杂性和强烈的地域色彩，使得它往往不能被大范围推广。厨师是遏制中餐规模化经营的主要因素：厨师不同，做出来的菜品味道就不同；即使同一位厨师，情绪不一样，食客吃到的口味也不会相同。百岁鱼应对这个问题的经验很简单：“后橱数字化。”“后橱数字化”使规模化的复制成为现实，使客户不管到哪个百岁鱼分店吃到的口味都是一样的。

　　百岁鱼创造性的佐料以贵州高原特产-----色泽亮丽，辣气十足的金椒，使其寒热冲口，阴阳相协，倍增益脑养颜之利。

　　“百岁鱼”未来的发展蓝图已经宗旨鲜明，就是将现有的成功经验复制到全国各地，最终成立百岁鱼烹饪学院，百岁鱼食品配送中心，百岁鱼设计顾问有限公司等以餐饮业为龙头，食品研究，生产及加工，销售配送为主导的集团性企业。

　　 百岁鱼于锅少汤,当场称一条2斤以上的草鱼,江鲢或财鱼切成鱼片掺入调料秘制,10分钟后,“百岁鱼”烧好了,一股浓香扑鼻而来,鱼肉色泽白亮晶莹,鱼片很有韧性,夹起来不碎不破,令人叫绝,调料由总店自制(不用也可,但蘸着吃味道更好)，蘸一下吃在嘴里,滑嫩香糯种种口感接替而来,回味不绝,鱼吃得差不多了,加上真材实料精心熬制的汤,点上火,喝汤后加入涮菜和拉面,味道特别鲜美。

　　百岁鱼加盟优势分析

　　适合人群自由创业,在岗投资，毕业生创业。选址建议交通设施商铺，社区住宅底层。[nextpage]

　　加盟百岁鱼授予“百岁鱼”连锁店经营授权铜牌;配送百岁鱼专用火锅汤料、调味品;专用餐具及服装;提供连锁店内外装修的平面设计图;提供火锅技术人员及前厅经理等员工的培训;提供前厅管理及厨师;提供完善的后期服务及运营支持;提供新产品的技术培训、支持服务及推广。

　　百岁鱼加盟流程

　　了解加盟条件-----填写加盟资料-----总部审核------选址-------考察店址----总部签订加盟合同-----组建筹备小组------做出营销方案------总部验收合格后开业。