笨山大叔隶属于味道晶缘餐饮管理（北京）有限公司。1856年笨山大叔起源于台南，由一个专卖梅汁烤肉的小店发展而成。2009年味道晶缘餐饮管理企业集团与笨山大叔达成战略合作，集团斥资1个亿巨资，从韩国、西班牙、意大利、德国、台湾引进目前全球流行时尚餐饮主题元素，由华北食品运用技术研究院院士结合中国人饮食特性，注重健康饮食、营养搭配，倾情打造出“笨山大叔”系列化产品。

　　味道晶缘餐饮管理企业集团是专业从事食品机械设备的研发与生产，集科研开发、设备研制 、原料加工、食品生产、市场营销、技术转让、教学培训为一体的综合性集团企业。

　　资质要求：

　　1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。

　　2、有相应的投资能力和风险意识。

　　3、有少量的起动资金，具备较强的经营意识、共同发展的信心。

　　4、具有良好的信誉基础和积极向上的创业激情。

　　5、认同公司的经营理念和发展目标，愿与公司携手，共同开拓市场。

　　经营品种：

　　开店政策：

　　合作流程：

　　第一步、咨询申请

　　第二步、考察论证

　　第三步、签定协议

　　第四步、筹备阶段

　　第五步、物流配送

　　第六步、隆重开业

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　　代理政策：

　　驻店辅导：

　　达成合作协议后合作商需进驻培训中心进行全方位培训直至掌握全部技术及经营知识为止。起步阶段，笨山大叔还为合作商提供驻店指导服务，为合作商全方位提供技术辅导及商业运作辅导，为广告合作商正常经营提供了有力的支持。驻店服务免费用，合作商提出申请即可。

　　开店选址：

　　开店选址一般应该注意以下5个细节

　　1.交通便利

　　在主要车站的附近，以行人较多的一边为好。

　　2.接近人们聚集的场所

　　如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近 ，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点。

　　3.选取自发形成某类市场的地段

　　在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品 的“集中市场”。

　　4.选取在人流量大的地方

　　如菜市场、超市、学校、医院等

　　5.要有“傍大款”意识

　　即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边 。例如，选择在“麦当劳”、“肯德基”的周围。 选择合适的面积和内部设施

　　当口店不用开的很大，5－20平方米就可以了，面宽最好在3米以上。内部配有上下水 、煤气等，通风设施也要好。

　　其他建议

　　在选址之前，最好对自己的资金和预期做一个规划，大致圈定一个范围，再进行深入的市场调查，虽然会花费不少的时间和精力，但是对于能够准确选址，将来避免矛盾和意外是有很大作用的。

　　选定之后，在开张前要充分做好宣传工作，这个时候，做市场调查时得到的信息就可以派上用场了。日常经营中控制成本、提高服务质量，开一个小吃店也可以从微利慢慢累积，取得良好的市场效应和可观的收益。