随着春节将近，不少公司都趁着放假前组织公司员工开年会，家家户户也开始筹备年关的各种事项，年会经济一跃成为最热门的词汇，酒店预订、礼品销售、会展策划、演出服出租、道具出租等行业也随之升温，成为新的经济增长点。

　　年会经济造福了谁？忽略其他不计，“民以食为天”，可想而知，年夜饭必然成为年会中不可或缺的重头节目，年夜饭也就成了年会经济的绝对主角，造福的必然是各大酒楼饭馆。

　　如今距离春节还有一个月的时间，各大中小城市大街上已四处可见预订年夜饭的招牌了，各市各星级酒店的年夜饭预订率已经超过半数以上，一时之间春节年夜饭的预订成势不可挡之势，也呈现出诸多新年特色。

　　预订年夜饭时间提早 时间段增加

　　以往年夜饭基本上是在春节前一个月开始预订，随着需求时间渐渐提前，一般从国庆后各大餐饮行业酒楼就开始启动预订服务，由于2012年春节时间较早，春节年夜饭的预订时间又提前了。“年夜饭”，顾名思义，应该为晚饭，由于订购火爆，供不应求，很多商家特此将年夜饭的时间段增加，与往年相比增加至中午、下午、晚上三个时段，据悉更有甚者还增加了上午段，最早的年夜饭可能会提前到九点，试问，我们是吃年“夜”饭还是吃年“早”饭？

　　由此可见年夜饭之火爆程度，跟随潮流，消费心理等因素使得大多数消费者认为在外面吃年夜饭是一种身份的象征，是走在潮流前端的表现，总之，席位有限，先到先得。其实不然，笔者认为，年夜饭如果要排队吃、争着吃，还不如把等的时间抢位置的时间放在家里做年夜饭的时间上，人人都亲自动手或掌厨或帮厨，忙忙碌碌，自食其力，体会其中滋味，只要一家人在一起，在哪儿都是年夜饭，这是一种任何级别的酒楼都抵不过的意义。

　　新年新方式

　　年夜饭拎回家吃。由于年夜饭订购火热，很多餐饮酒店的包间早在11月份就被订满，为了满足大部分没有预订到包间的普通民众，各大酒楼提供了年夜饭外卖的特殊服务，如此一来，顾客尝到高级年宴，称心如意，酒楼赚足了店里店外的钱，也喜上眉梢。

　　年夜饭网上订购。四川乐山市率先打响年夜饭网上订购战役，值得一提的是乐山市此次的网上年夜饭订购是由乐山商务局联合该市十多家知名餐饮酒楼联手四川地区最大的电子商务平台一起为市民提供不同规格的年夜饭，合情合理考虑市民的需求提供诸多优惠，不仅为市民谋福利，也加强了政府与企业、政府与民众、民众与企业之间的互动。此外还有其他城市，像南京的绿柳居、阳渔港也开设了网上预订和淘宝店等。

　　即使在酒店吃不上年夜饭，也要在家里吃上同酒楼的菜肴，只是，笔者也不免心疼起那些过年之时还在为年夜饭加班加点的员工们，当别人在店里吃着热乎乎美滋滋的年夜饭时，自己却只能在一旁忙碌着看着，该是一种什么样的心境。

　　价格普涨10% 人数增长不止10%

　　市场需求量扩大，提供年夜饭的餐饮店有限，物价上涨各种原因促成年夜饭价格上涨，为了图个吉利，类似于“8888”“9999”等这样的标签应有尽有，但价格上涨依然抵挡不住前来订购年夜饭的消费者，大多数消费者认为年夜饭具有非比寻常的意义，一定要够份量才足以匹配年夜饭的非凡意义，因此大多数人不惜重金也要夺得一张桌的标。

　　中国吃网专家分析，价格昂贵，菜式出奇出新不是唯一彰显年夜饭意义的方式，很多人无非是为了图个方便，时不时又能显摆一下，但一掷千金的魄力不是每个人都具备的，大家应该量力而行。中国富人多，中国穷人也多，就让那些富人吃他们的豪门年夜饭，为年会经济做贡献吧，就让穷人做自己的年夜饭吃自己的年夜饭吧。

　　年夜饭受追捧，最大的受益者无疑为餐饮业，真是乐坏了这些做餐饮的企业家们。一个巴掌拍不响，他们也是愿打愿挨之事乐而为之，年会经济也由年夜饭的预订骤热起来。且不去追究这始作俑者，笔者只是希望，广大消费者能端正消费心理，不铺张浪费，能自己做的就回家自己做，别给后厨的员工们添乱添压了，吃真正意义上的年夜饭才是笔者所推崇的。