左兰(化名)，曾在贵阳一知名餐饮店工作5年，担任过服务主管，目前已辞职的她昨日找到记者，自曝酒楼赚钱花招：向客人承诺菜品打折，结果结账时却只有部分菜品打折、菜单上的汤只标单价，结账按人数收钱、菜单多列菜品让消费者多付款等。

　　左兰提醒消费者，去餐馆酒楼尤其是高档的餐馆酒楼消费时，不要因为其大而高档就产生轻信心理，一些高档的餐馆酒楼就是利用消费者的这种心理大赚不义之财，所以，在消费时，消费者一定要多个心眼，不要当“马大哈”。

　　消费陷阱一：

　　打折不是全部菜品都打折

　　“不是讲好的打8.5折吗？”当消费者通过电话订座、或看到门前店方打出的海报“8.5折酬宾”进店消费，消费完毕结账买单时，发现不是全部菜品都打折，有认真的消费者就会提出质疑。

　　这个时候，服务员一般会出面先解释，一般消费者在这一道关口就过了，不做深究，买单了事。对于个别较真的消费者，服务主管就出面进行解释：打折，不是所有菜品都打折，比如我们的烟酒和餐巾纸、特价菜，当然不能打折。贵阳所有餐饮行业都这样，并非本店独此一家，消费者听到这样解释后，只好买单了事。

　　左兰说，其实更多的时候，打折只是餐饮店吸引客人的一个噱头，消费者结账时得到的账单一般都没有打折，大多数消费者也不会很注意这个问题，即使有发现没有打折，收银员要么称“搞忘了”，要么说“主管没有通知”。对于不少公款消费客人，买单时只是随口问一句“打折没有？”，听到服务员说“已经打折了！”之后，就掏钱买单，根本就不会检查是否打过折。

　　在这家餐饮店，一般消费都不会少于1000元，如果真按照8.5折结账，1000元的账单，消费者就能少花150元，而不打折，餐饮店就相当于净赚了150元。

　　消费提示

　　左兰说，为了维护自己权益，点餐前，一定要问清菜品打折是否针对全部消费品，同时在结账时也要看看账单，留心餐馆是否给你打了折。

　　消费陷阱二：

　　汤按照人数收钱

　　“不是58元的汤吗，咋成了580元？”经常有消费者在看到账单时感到愤怒，觉得自己被“烫”了。

　　左兰说，这是餐饮店设置的消费陷阱。点菜时，客人在菜单上看到汤的单价确实是58元，不过是58元一份。“一份”在很多人看来就跟菜一样是一道，但结账时却发现不一样，餐饮店打出的账单是“人手一份”，也就是如果10个人用餐，点了这份汤的话，光喝这份汤就得花580元。

　　因为汤的代价昂贵，一般服务员的解释难以让消费者接受，作为服务主管的她就出来微笑解释：试想一下，只花费58元，10个人都能享受这么美味、人手一份的汤，可不可能？

　　左兰说，这种消费陷阱在贵阳不少餐馆酒楼都有，很多消费者在最后结账时都吃了哑巴亏，一般消费者都以为卖价58元、68元、88元、108元的汤就像一道菜一样端上桌来大家一起共享，由服务员分到人手一份，哪里知道是按照人头来结账的。

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　　消费提示

　　左兰建议消费者，在大餐饮店或大酒楼消费点汤时，一定要事先问清是按照人头来收费还是按照“一道汤”来收费，以免又花冤枉钱。

　　消费陷阱三：

　　多打菜品多收钱

　　“这道菜没有啊？”有认真的消费者结账时发现没有点的菜也在菜单上，提出质疑。服务员装作不知情赶紧到收银台去询问，回过来说，“搞错了，把其他桌的单子搞成你们的了”。

　　左兰说，通常，餐馆酒楼这样的“搞错”都是消费者结账高于实际消费的“搞错”，不会是消费者结账低于实际消费的“搞错”，而且这种“搞错”用于公款消费百试不爽，醉酒后的消费者也经常遭遇这种“搞错”，但看不出来，这就让餐馆酒楼赚钱了。

　　消费提示

　　一般消费者发现“搞错”，最多餐馆酒楼承认“搞错”道歉了事。左兰说，为了让自己少花冤枉钱，在餐馆酒楼尤其是大餐馆酒楼就餐结账时，千万要仔细看一下结账单，防止餐馆酒楼“搞错”，因为高档的餐馆酒楼一道菜的价格往往都比较贵，一旦“搞错”了一道菜，就意味着你要白白多掏几十甚至几百元。

　　消费陷阱四：

　　回收餐巾纸再利用

　　左兰说，她所在的餐饮店有专门定制的餐巾纸，一般按照就餐客人人数，人手一包。客人就餐结束，餐巾纸往往用不完，服务员就进行回收，然后进行包装再重新给下一拨客人使用。

　　“即便不人手一包分发，结账时仍然是按照人头算餐巾纸的钱。”左兰称，餐巾纸每人2元，是否使用都要收费，一般消费者不会计较这2元的餐巾纸钱，但光这餐巾纸，每天给餐饮店带来的利润就有成百上千元，一个月下来数字更是可观，关键是消费者花了餐巾纸的钱，但是没有得到“货真价实”的享用，有可能用的是上一拨客人剩下的餐巾纸。

　　消费提示

　　左兰说，为了避免这种情况发生，点餐时，一定要给服务员讲清楚餐巾纸要几包，同时不能进行回收。