部分企业2012年春节黄金周销售情况

　　广州乃至全国零售和餐饮业渐入寒冬

　　节后不久，商务部的数据已显示，今年新春黄金周全国重点零售和餐饮企业的销售额较去年出现了下滑。虽然下滑的幅度不是太大，但是业内人士多不看好今年零售和餐饮业的情况。

　　国内一家大型家电零售卖场的内部人士向记者坦言，“今年春节前后的销售情况是近10年来最差的。”以空调为例，资料显示，美的电器在去年12月空调实现内销60万台，同比下滑52％，出口80万台，同比减少16％。而零售业也如此，在广州9大百货公布新春数据，主流百货的销售增长率回落到个位数。

　　业内人士预测，由于经济增速放缓仍是主流，今年如果没有更具刺激性和普惠度更强的促消费政策出台，恐怕整体消费增长速度仍将维持2011年17％左右的水平。

　　数据

　　今年增速低于去年

　　来自商务部的数据显示，除夕至正月初六，全国重点零售和餐饮企业销售额4700亿元，比2011年春节期间增长16.2％，相比去年19％的增速有所下降。

　　不过，尽管零售、餐饮企业销售额比起往年有所突破，但是增速比去年有所下滑。记者翻阅往年数据发现，近五年来，每年春节期间的市场消费都在以每年400亿以上的增量在逐年递增。今年春节期间的增量为655亿元，为五年来最高，但增速较去年回落近3％。

　　对此，有业内分析人士表示，今年增速回落的主要原因包括三个方面，首先是去年春节期间市场销售额基数较大；其次，今年春节恰逢家电以旧换新政策退市；此外，受去年以来整体经济缓慢回落影响，消费增速出现小幅下滑。“今年，如果没有更具刺激性和普惠度更强的促消费政策出台，恐怕整体消费增长速度仍将维持2011年17％左右的水平。”

　　未来：2012-2013年仍放缓

　　2011年，消费市场整体增速有所下滑。申万证券预计，2011年商贸零售行业业绩增速为25.5％，较2010年增速下滑6.5％。主要原因包括通胀高位运行降低居民购买力、服装类产品大幅涨价抑制终端需求，人力和租金成本提升吞噬利润，以及暖冬等季节性因素。考虑到宏观经济还将继续探底软着陆、外贸企业困难及财富效应缩水影响居民收入、以及消费的后周期属性，申万证券判断2012、2013年业绩增速仍有放缓趋势。

　　【餐饮业】高端餐饮最受波及

　　相对于家电行业与百货零售行业，餐饮行业所受到的波及显然较少，广东省餐饮协会秘书长谭海城对记者表示，从目前观察到的行业情况来说，广东地区的大众餐饮并没有受到太大的影响，高端餐饮受到的影响较为明显。

　　“高端餐饮的营业情况由于较多地受到宏观经济的波及，主要体现在商务餐饮方面，此类消费不像大众餐饮那样属于刚性消费，在经济放缓的情况下，较容易受到影响，不过，由于目前这些餐饮也开始下调价格，总体来说影响不大。”谭海城认为。

　　不过常年在酒楼吃年夜饭的陈太太就发现，今年酒楼的位置似乎没有过去紧张了，“过去要是晚上吃饭，都会被安排在第一轮或第二轮的，今年没有了这个安排。”谭海城则对此表示，“年夜饭的安排从两轮变成一轮主要是较新的餐饮店，对主流品牌没有太大的影响。”但他估计，由于今年仍会受到人工、原材料等成本上升的影响，加上经济情况并没有太大的变化，餐饮业面临的困难还会比去年多一点。