国庆前，天河城将迎来俏江南广州首间分店和香港港丽茶餐厅。今年经济形势虽不景气，但外来餐饮企业在羊城的扩张步伐却逆市加速，风头甚至盖过本土企业。

　　外来品牌偏爱天河商圈

　　正佳广场的太兴茶餐厅每天11点半到下午2点、傍晚5点半到7点，店内店外总是坐满了人，有时店外等位的人比店内食客还多。“这里的烧腊、粤菜比很多本地酒家、大排档正宗，装修服务上档次，价格也大众化。”在岗顶上班的阿颖中意在此请客。

　　截至目前，正佳58家食肆中有19家是外来品牌，“明年初还将新增五家餐厅，招商倾向于国际品牌。”正佳广场招商部门内部人士透露。

　　不单是正佳，天河各中高端购物广场纷纷以拉拢外来知名餐饮大户为目标。天河城今年启动餐饮品牌调整计划，其现有的26家餐饮店中17家为非本地品牌。而太古汇内餐饮清一色是引进品牌，其中5家餐厅是首次打进广州市场。

　　广州市饮食行业商会秘书长倪弘留意到，外来品牌“偏爱天河大型商场”，大商场人流量和消费层次有保证，以此为据点投资回报更稳健。

　　本地民营品牌发展迅速

　　不是猛龙不过江，进入广州的外来品牌大多为连锁经营，如较早进穗的香港稻香酒家，门店已发展到7家，涵盖天河、越秀、海珠、荔湾主要居民区。湘菜连锁毛家饭店的门店已发展到27家。

　　倪弘指出，外地连锁餐饮企业有两大优势。一是有特色，如太兴烧腊和避风塘炒蟹，港味很浓，品质优良；二是注重服务，走高端路线，如俏江南和利苑酒家。所以，即便“过江龙”价格比本地同类餐厅要高，依旧颇受市民青睐。

　　相较于外来品牌的迅猛发展，本地餐饮品牌则略显保守：广州酒家发展至今只有11家门店，其中高端副牌“天极品”只有两家；幸运楼集团及旗下收购的陶陶居、南园酒家几年来“原地踏步”。反倒是炳胜、常来、耀华等民营餐饮企业，近年扩张较有劲头。

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　　观点

　　业界：欢迎更多“外来户”

　　有业内人士认为，“过江龙”和本土企业各有特色，而且本土企业通过学习外来企业的服务和品牌理念，有利于自我提升。“反而希望政府多出台优惠政策，吸引更多外地餐饮品牌落户广州。”有企业负责人直言。

　　食客：本地餐饮缺乏新意

　　“本地餐厅并非不好吃，而是服务、包装比不上香港、美国、日本餐厅。”阿颖和朋友Sheron说出不少年轻食客的观念本地品牌以老字号居多，菜式缺乏新意，即使某些外来品牌价格高一些，他们也愿意尝试。