近日，一篇名为“农妇警告：在中国吃猪肉等于自杀”的陈年旧帖又在网上流传。网文称，十几斤重的小猪使用含有大量激素、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长，养五六个月就出栏了。长期食用这些猪肉，会诱发各种不适症状。传言引发了不少网友担忧，记者深入生猪养殖大省四川进行调查，并采访了农业部有关负责人，回应舆论关切。“吃猪肉等于自杀”当然是危言耸听，据悉猪生长周期缩短，得益于品种、饲料、养殖环境改进。国家对饲料添加剂监管严格，饲料质量可以放心。

　　前几天，一些洋快餐品牌的原料是“45天速成鸡”，同样引发民众焦虑，而专家称速成的白羽鸡45天出栏不稀奇。科技在进步，速成鸡也未必不是养殖技术的提高，然而，不管专家们如何分析，人们总难安心，不断追问鸡肉是怎样“速成”，饲料添加剂有无严格监管等。

　　应该说，过去的一系列食品安全事故，让人们普遍存在食品安全焦虑，而“速成”二字，无疑加深了这种担忧。时间就是金钱，速成就能赚更多钞票。为了追求效益与速度，“文火慢炖”的骨汤可以是汤料加水勾兑的，商家标榜“现磨现卖”的豆浆可以是冲泡的，反正为了高产出，能“赶”就“赶”，蔬菜可以催熟，餐饮可以勾兑，动物催肥也不足为奇。

　　速成时代，对速成的饮食，我们避之不及，可找捷径的事我们也没少干速成的辅导班、速成的减肥方法、一夜暴富的成功秘诀、8分钟约会速成的爱情，美好的东西值得等待，可人的欲望总是等不及，对速成的东西我们往往拒之不能。只能徒叹，现在吃的东西越来越多，味道却越来越淡；物质越来越丰富，可幸福的滋味越来越淡。

　　有专家说，与其追究鸡肉猪肉中是否含激素，不如少吃点肉。有数据表明，中国人糖尿病的数量是全世界第一，这个结果和吃肉有直接关系，因为肉类的高热量导致了肥胖，导致了胰岛功能的提前耗竭。速成时代，速成鸡成全了人们胡吃海喝的欲望，可我们的健康并没有水涨船高。