发布时间: 2009-09-22 00:00 浏览量: 1337
滁州市食品药品监管局严把“四关”保障两节餐饮服务食品安全
       近日，为确保全市人民群众饮食安全，滁州市食品药品监督管理局组织市卫生监督所相关执法人员，在全市开展国庆、中秋期间餐饮服务食品安全专项整治活动，此次专项整治突出加强对旅游景区、车站、码头、建筑工地、城乡结合部及农村地区的宾馆、饭店、小饮食店、农家乐等检查，检查中，执法人员严把"四关"：一是索证索票和台帐建立关。凡企业购进食品原料，不能餐饮源将予追究，并禁止使用。二是基本卫生设施安全关。对各类加工场的防蝇、防尘、防鼠、防腐、排气、生熟隔离、消毒设施不齐全，一律规定时限整改到位。三是从业人员个人卫生关。从业人员未经过健康体检的，不穿戴工作衣帽的将不予上岗。四是食品原料检测关。执法人员将根据抽验计划配合国家食品药品检验所，对滁城大、中、小餐饮的"肉及肉制品，食用油、蛋"进行抽验。
       目前，整治活动正在进行之中，已对4家规范企业下达了卫生监督意见书，没收不合格小食品80袋，不合格食品添加剂40小包。
 
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