发布时间: 2009-11-21 00:00 浏览量: 1337
山东与韩国开展饮食文化交流
      新华网山东频道１１月２１日电（记者董春蕾）“当地百姓看到咱们的拉面、水饺都惊呆了，对山东丰富多彩的面点赞不绝口。”山东省社会科学界联合会工作人员刘坚说。日前，山东省社会科学界联合会组织了３５名专家、学者及鲁菜大师赴韩国首尔，与韩国世界饮食文化研究院联合举办了饮食文化交流活动。期间，具有齐鲁特色的面点和饮食引起韩国饮食专家关注，受到当地百姓欢迎。
      山东面点大师现场表演了拉面制作，极具齐鲁特色的胶东饽饽、莱州面花、袖珍饺子等传统面食让韩国饮食专家叫绝。山东还展示了富有地方特色的民俗文化，如潍坊风筝、木版年画、布老虎、周村烧饼等，受到韩国饮食、民俗界专家学者的极大关注。
      据介绍，这次活动是山东省社会科学界联合会和韩国世界饮食文化研究院签署５年合作协议后的第５次赴韩交流活动。自２００５年签订协议以来，双方进行多次访问交流，除学术研讨外，还组织学生到普通家庭中进行生活体验。
      山东省社会科学界联合会党组书记刘德龙说：“韩国饮食尽管简单但是健康和节俭，韩国民众对传统文化的热爱、推介民族文化的积极性等，都值得我们学习和借鉴。”
      据了解，山东与韩国之间的饮食文化交流是“齐鲁文化走出山东”系列活动之一，旨在以饮食文化交流为切入点，延伸到民俗文化乃至民族文化的交流，带动餐饮、食品以及其他行业的合作和发展。
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