发布时间: 2009-12-15 00:00 浏览量: 1338
金华“十大菜点”系列评选揭晓
    本报消息（记者 张华钢）记者昨日从市餐饮业和烹饪协会获悉，2009金华“十大菜点”系列评选结果已揭晓。
     经专家组评选，金华今日大酒店的佛火添香等10道菜被评为“金华十大名菜”，金华国贸景澜大饭店的金丝蚕蛹酿火腿等10道火腿菜被评为“金华十大火腿菜”，东阳海德建国酒店的沙锅肉铜罐饭等10道乡土菜被评为“金华十大乡土菜”，东阳横店东磁大厦的横店秘鸽等10道菜被评为“金华十大招牌菜”，永康明珠大酒店的菜道等10道点心被评为“金华十大名点”，金华世贸大饭店的富士焗鹅肝等7道菜获“金华名菜”金奖，东阳横店国际会议中心酒店的贵宾果仁金腿等4道火腿菜获“金华火腿菜”金奖，浦江新百姓人家酒店的农家糯米肠等12道菜获“金华乡土菜”金奖，东阳横店国贸大厦的东白山茶香鸡等13道菜获“金华招牌菜”金奖，东阳海德建国酒店的汤溪土汤圆等7道点心获“金华名点”金奖。
    “通过这次烹饪大赛，得奖当然高兴，更重要的是学到了很多。”昨日，金华世贸大饭店总厨助理贾日明告诉记者，该饭店这次派出7名厨师、13道菜参赛，结果11道获奖，其中在获“金华名点”金奖的7道菜中，他们占了两道。他说：“通过大赛，我们今后将进一步在菜肴原料的本地化、口味的精细化等方面下工夫，为提高我市餐饮水平作出贡献。”
     据了解，此次系列评选活动，是由市总工会、市劳动和社会保障局、市总商会、市旅游协会、市餐饮业和烹饪协会联合举办的。
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