这些年，加盟餐饮业很火，很受欢迎，因为开餐饮店门槛低，投资少，收益快，很多人都想尝试着自己创业，特别是刚毕业的大学生，但是问题就来了，由于刚毕业的大学生没有经验，不知如何开始，不知道加盟那个餐饮品牌好？那么今天绿满家中国吃网加盟指南的专家就把自己多年来经营餐饮的经验分享给大家，供大家参考：

　　N0.1品牌市场定位

　　在挑选加盟品牌之初，首先应该对自己所在城市的餐饮市场做一定的了解，尤其是你店铺周边商圈的同行情况，要做到心里有底。

　　如果你所在地区的消费水平尚不能跟经济发达地区相比，那么你就不能轻易盲目地开高档餐厅；如果你店铺周围连着开了很多家同类品牌的餐饮店，竞争特别激烈，那么你可以错开经营范围，将目标锁定在小吃或快餐上，效果一定会很好；因为小吃是人们都喜爱的食物，而现在是快节奏的时代，开快餐店也会很好。又或者当地的消费者偏爱上海菜，不喜欢广东菜的，那么你可以优先考虑加盟上海本帮菜品牌……把这些问题都明确了，根据这些情况来决定加盟品牌的大致定位，再有的放矢地找寻加盟品牌，才能事半功倍，提高成功率。

　　在你决定加盟的品牌之前，以下问题的答案你一定要心中非常清晰？？

　　你希望加盟小吃、快餐还是火锅？

　　当地能接受的产品价格带范围

　　当地消费者在餐饮上有什么特殊的偏好？

　　你计划投资多少金额？

　　这时候你的目标品牌范围已经缩小到了一定程度，可能已经产生了几家候选的品牌，然后你可以再根据我们后面提到的项目一条条来进行筛选。

　　NO.2产品受欢迎程度

　　开餐饮店完全取决于消费者对口味类型的喜爱程度。正因为如此，你所要加盟的品牌餐饮在当地的口碑是否良好，产品受欢迎的程度如何，都是需要重点考察的因素。

　　这可以分几方面来考察。首先，该品牌在全国各地区的受欢迎程度如何？在消费者心目当中的地位如何？你可以直接向品牌公司索取其以往的销售数据，也可以从侧面了解，由商场、经营过该品牌的代理商处了解到它的销售情况。

　　其次，根据该品牌的定位以及口味类型，在当地大概有多少比例的人会对此产品有兴趣消费？由此来判断你的目标顾客群人数是不是足够。

　　第三，要看它的产品定价在类似品牌中是不是具有价格竞争力？设计风格跟当地消费者的消费习惯和偏好是不是吻合，尽量避免矛盾和冲突的可能性。

　　需要指出的是，产品的受欢迎程度一方面是一个品牌多年来慢慢沉淀的结果，另一方面也是跟公司的广告支持密切相关的。如果一个品牌持续性地在全国性的媒体上投放广告，保持一定的媒体曝光率，跟它的受欢迎程度一定是成正比的。[nextpage]

　　N0.3合理的利润空间

　　好了，这一条当然是最重要的原则之一。加盟公司能不能给你足够的利润空间？只看表面的供货折扣和换货率，是远远不够的，还有很多隐性的项目可能是你看不到的。还是让我们粗略末算上一笔帐吧。

　　你需要的投入大概有：

　　店铺租金（可能需要一次性支付三个月甚至半年的租金）

　　店铺装潢费用（一次性投入）

　　货品资金（如45%的进货折扣，那么零售价值在10万元的货品，你需要支付4.5万）

　　人员工资

　　每月的店面日常开销（水电费用等）

　　预计的收入：

　　根据店铺所在商圈的客流量和周边品牌的销售情况，估计每天销售件数，做好最低最好两种打算，从而得出每天的营业额幅度。一定要记得考虑打折销售的因素，很多时候商品并不是按照零售定价来销售的，会有很多促销和折扣。

　　接下去把预计的收入和投资相减，估计一下你的利润范围大概会在什么样的空间？利润率最高能到多少，最低又是多少？大约多长时间能够收回它投资？孰优孰劣，高低立现。

　　NO.4公司发展状况

　　了解清楚品牌公司的发展情况，包括发展历史、现状和未来走势，对你的选择决定十分重要。作为你的供货商，同时也是生意的合作伙伴，你的发展是和公司的发展密不可分的。我们当然希望选择一家信用度好、成熟且健康发展的公司来一起合作。

　　如果条件有限的话，至少应该弄清楚公司的以下基本情况：

　　发展第一家加盟店到现在有多少年历史？

　　目前有多少家直营店，多少家加盟店？计划扩张到多少家店？

　　这家公司的信用情况好吗？

　　公司同时经营的品牌一共有几个？

　　除了总部之外。公司有没有全国其他地区的分公司或办事处？

　　公司是否有拥有自己的生产基地？

　　你接触到的公司餐饮加盟管理者是否够专业？