重庆小天鹅火锅加盟问题解答-中国吃网

发布时间: 2011-12-21 10:35 浏览量: 1337

　　重庆小天鹅是中国最大的民族餐饮（火锅）连锁企业，已有着18年的经营历史，对重庆火锅经营的模式、调味及技术有多项贡献。如利用“鸳鸯锅”使得重庆火锅走出重庆、走向全国；发明“子母锅”，使火锅的就餐方式更科学。

　　重庆小天鹅火锅以深厚的巴俞文化为底蕴，通过装修、服务、歌舞伴餐等形式创造了独特的重庆火锅文化。

　　1996年，一位在“小天鹅”火锅酒店吃过饭的客人主动要求与“小天鹅”合作，在天津开了第一家“小天鹅”火锅大酒店，并在六个月内收回投资，奏响了“小天鹅”自发特许经营的序曲。

　　重庆小天鹅餐饮连锁集团是小天鹅投资控股集团专门负责特许经营的子集团，对特许加盟连锁店实行全面开发和管理。引入fds国际特许经营服务组织最先进的特许经营理念和操作模式，使连锁加盟店呈爆炸式发展，截止2003年底，连锁加盟店已达到300多家，遍布国内的26个省、直辖市和自治区的180多个城市，如山东、河南、山西、云南、贵州、四川、湖南等省区，还辐射美国西雅图、华盛顿等城市。获得“中国特许经营五十家最具前景企业”、“中国连锁业百强”“中国餐饮连锁业十强”等多项殊荣。

　　公司下设办公室、市场部、加盟管理部、人力资源部、企业文化部、财务部、物流配部送七个职能部门，拥有完善的管理制度、组织机构以及一支有知识、有专业、高素质的管理团队。

　　规范各项规章，进一步完善了“小天鹅”特许加盟管理体系，使小天鹅的实力和品牌知名度得到更大提升，真正实现了盟主和加盟者的“双赢”。

　　同时坚持“以人为本”培育社会和企业新生力量，兴建了“重庆小天鹅美食文化管理学校”以及“重庆小天鹅双重喜庆食府”两个专门的培训基地。通过专业培训以及美食文化为内核的管理模式的熏陶，为社会和企业输送了大量旅游、餐饮专业人才。

　　重庆小天鹅火锅加盟问题解答

　　1、问：什么是特许经营？

　　答：特许经营是一种独特的商业经营形式。它是特许人（盟主）将企业品牌的无形资产，如知识产权资产（包括发明、专利、商标、版权、品牌以及企业信誉）、组织管理资产、市场资产和人力资产等以合同的形式授予被特许者（加盟商）使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的经营模式下从事业务活动，并向特许者支付一定的费用。

　　2、问：重庆小天鹅是如何创立的？

　　答：1982年11月1日，在重庆城的八一路“好吃街”上，一间16平方米、三张桌子、三口锅的小小火锅店开张了，经营者为夫妻二人，男的名叫廖长光，女的名叫何永智，因丈夫特别喜欢拉小提琴，又特别喜欢“天鹅曲”，故为店取名“小天鹅”。刚辞掉童鞋厂设计员工作的何永智起早贪黑，与丈夫一起辛苦经营。这就是重庆小天鹅集团的前身。

　　20年过去了，“小天鹅”也壮大了，成为了拥有5亿固产资产的私营企业，因为夫妻二人的成功经营，廖长光董事长当选为第九届全国人大代表、重庆直辖市政协常委、重庆市政协经济委员会常务副主任、重庆市私营企业协会副会长，并入选《世界名人录》；何永智总裁当选为“第八届全国妇联代表、重庆市江北工商联副主任、”“影响中国特许经营50人”，荣获世界设计人专利、当选《国际文化名人》、中国人民大学等大学的客座教授，被海内权威媒介誉为“中国的阿信”、“中国的火锅皇后”。[nextpage]

　　3、问：加盟重庆小天鹅的优点是什么？

　　答：重庆小天鹅从1982年经营至今，不但拥有口感上乘的火锅，热情周到的服务，更有经营多年总结出的成功经验，其加盟优点在于：

　　1. 可利用“重庆小天鹅”这一全国知名品牌，快速提升知名度。

　　2. 减少筹备和自行摸索的时间。

　　3. 可以向总部快速有效的学习、累积管理经验。

　　4. 周密的开业筹备、培训及后期营运支持和人员储备，能减少经营风险。

　　5. 通过加盟系统，事业容易扩大，达到事半功倍的效果。

　　6. 强大的后续菜品研发支持。

　　7. 全国优秀加盟管理经验分享。

　　8. 通过总部原物料配送，能保证品质的稳定性。

　　9. 区域人力资源共享。

　　4、问：我需要多少资金才能开加盟店，如资金不够，重庆小天鹅集团会提供资金支持吗？