派乐汉堡创立于1999年，是中国西式快餐历史最悠久的品牌之一，历经12余年的发展，已在全国各大城市拥有数百家餐厅。派乐汉堡以其优质的美食，卓越的服务品质，舒适的用餐环境深得全国各地消费者的喜爱。今天就开看看记者实地采访派乐汉堡东莞加盟店老板李文欣。

　　我是东莞店的老板李文欣，老家在湖北省荆州市。我虽说现在是个名副其实的小老板，但以前做过出苦力的建筑工小，还在流水线上当过工人，一年工作365天，风里来雨里去，辛辛苦苦忙于生计，还要受工头或老板的气。2007年7月，我从网上看到老家武汉一家餐饮管理有限公司转让如何做汉堡，如何开加盟汉堡店的项目，于是我果断引进这个项目。

　　经过大半年的艰苦创业，我在东莞当地开了一家派乐汉堡店。谁知，每天中午或晚上，工厂里的工人下班后，那些年轻人便将我的汉堡店围得水泄不通。后来，有的人干脆买了汉堡跑到隔壁一家买牛肉面的餐馆吃起来，弄得老板烦死了。牛肉面老板坚决要将他的店面转让给我，说我不断抢了他的生意，还间接占了他的地盘。后来，我只得向派乐汉堡总部申请，将店扩大。武汉总部听了，哈哈大笑，肯定地说：“完全可以！你这事我们还是第一次遇到！”于是，武汉总部又派人前来，将我的普通汉堡店，扩建成了一个豪华店。

　　2008年初，我的汉堡店每月营利2万多元，店里各项工作都十分顺利，我却成了一个“闲人”.于是，我又在东莞附近开了第二家汉堡店。这些，我一次性投资，索性直接开了一家豪华型汉堡店。没想到，生意比第一家还要火暴！

　　如今，我已经从一个打工仔变成了一个拥有两家加盟店的小老板，月收入高达5万多元，固定资产40多万元，还买了一辆面包车专门用来送货……

　　有人会问：他卖什么汉堡这么赚钱？汉堡不是只有在麦当劳、肯德基等洋快餐中才有吗？难道这小子在经营洋快餐不成？下面是记者实地采访记录--

　　记者：你加盟的是派乐汉堡，可“打工汉堡”又是什么意思？

　　李文欣：自改革开放以来，珠三角突然兴起了密密麻麻的各类工厂，吸引着各省农村千千万万打工者蜂拥而来，令珠三角的流动人口暴增。以东莞一些镇为例：虎门镇，人口从不足六万，一下暴增至八十万，俨然是一个大城市；东莞另一个发达的镇长安，人口也从三万，一下暴增至六十三万，外来人口是本地户籍人口的二十倍；一个发展水平中等偏上的镇清溪，人口达六十万，而本地户籍的人口只有五万；东莞很多个镇，外来打工人口都是本地人口的十倍以上。这滔滔不绝涌向珠三角的打工者，正是我的主要顾客。而他们的收入都在2000多元，一方面要承担家庭的重担，另一方面他们也需要消费，而要他们进入麦当劳、肯德基等洋快餐，花三四十元消费一餐，有些奢侈。但是，我现在把汉堡店开进工业区，我的汉堡口味更适合中国人的口味，最主要是我的价格便宜，适合年轻的打工者们消费。因此，我将自己的汉堡取名“打工汉堡”.目的就是希适应打工者需要，做出打工者适口的汉堡来。

　　记者：请问你加盟的是这家快餐店有什么特色？

　　李文欣：我加盟的是派乐餐饮（中国）管理有限公司，该公司创立于1999年，并经营西式快餐连锁领域。派乐汉堡是一家以追求“顾客满意”为最高准则，实现“中国西式快餐特许加盟第一品牌”为愿景。公司连续荣获“消费者信得过单位”的光荣称号。同时它还是中国连锁经营协会会员、特许经营备案企业。9年多以来派乐汉堡以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。至2009年初，已在全国开设近20余家自营店，500余家加盟店。[nextpage]

　　记者；汉堡不是外国人的“专利”吗？怎么中国也有汉堡？

　　李文欣：1999年3月，一位武汉年轻人刘焕宝大学毕业后，见麦当劳、肯德基的生意这么好，也想开一家加盟店。但他一问加盟费，竟然高得惊人！于是，他偷偷应聘到某知名洋快餐武汉公司做见习经理，学到了汉堡等洋快餐的制作方法。刘焕宝坦言，自己做的汉堡味道这么好，首先是站在了巨人的肩膀上。但是，不墨守成规的他在开了自己的汉堡店后，毅然走上了独自开发的道路，后来他研制出来的汉堡、靓汤、果汁等产品符合中国人自己的口味，还不失洋快餐的味道。再后来，他又自己研制的系列产品：汉堡系列、炸鸡系列、套餐系列、三明治系列……于是，这便有了今天派乐汉堡店。

　　记者：目前，派乐汉堡在珠三角、福建、温州及长三角地区，加盟店多吗？

　　李文欣：应该说，珠三角、福建、温州及长三角地区，是中国经济最为发达的地区，打工人口密集。在这些地区开这种适合年轻人消费的西式汉堡店，应该有利可图。但是，相对内地的汉堡店来说，这里目前发展滞后。原因是前几前打工者的收入低，家庭负担重，加上工厂管理太严，这种便于消费的汉堡店发展不起来。现在不同了，许多打工者目前的生存状况比前几年都要好多了，手头也宽松了。因此，他们的消费能力提高了不少，正适合在一些工业村相对密集的地方开店。

　　记者：那么，我想请问如何加盟这样一家汉堡店呢？

　　李文欣：先要了解加盟流程--初步就近访问、了解各地的派乐餐厅，有意向再访问派乐加盟总部，通过加盟者审核，申请签署加盟意向书，选择与评估店址，制作开发报告，签合同，招员工及采购机器设备……

　　具体的加盟方式--

　　1、加盟费含注册商标权利金、专利使用费、培训费、资料费、咨询费及设备费用。其它投资属于流动资金；

　　2、公司引进高科技全封闭无烟西式炸炉（专利产品，获美国认证），因设备是无烟产品可不受限制地进入商场、超市、电脑城、集贸市场、影剧院、车站码头、机场、夜总会、学校、商业街、中式餐厅等室内开店中店；

　　3、一次加盟4年有效，期满续签4年，以后依此类推；

　　4、由于派乐汉堡正在市场拓展期，现在加盟免费赠送物料及设备；

　　5、所有加盟店由总部派人上门协助开业；

　　6、所有加盟店由资深专家量身定做店铺设计方案，保障全国店面的统一性。这方面的具体情况可拨打全国免费咨询电话：400-8888-976,进一步了解。

　　记者：在工业区开派乐汉堡店，有什么需要注意的吗？

　　李文欣：说实话，在工业区开汉堡店，的确是一个投资小，风险小，回报大的好项目。但也要注意几点：1、选址，这方面武汉派乐汉堡总部会帮你评估，但是你自己也要相对多了解一些，因为你才是熟悉环境的人。2、俗话说，打工不如开店。但是，开店也有巧门。派乐汉堡在这个方面有九年历史，可以多多询问一下他们丰富的开店经验。3、店堂除了空调、电扇、我还装上了音箱，营业时音乐不停。这些都不是总店的要求。理由很简单：吃快餐，讲究的就是个环境，进店感觉不好，顾客怎么回来？竞争对手有时候会打折，包括其他的加盟店也会跟进，但我们一般不会跟风杀价，总部也不允许。相比之下，还是应该把钱花在提高服务质量上。