在中国酒店业面临结构性比例失衡，各路英豪呈群雄割据之势，从小酷爱古典音乐的黄德满缔造的以音乐艺术为主题的维也纳酒店，在中档精品酒店领域奏响了一部动听的“蓝海序曲”。今天我们有幸采访到维也纳精品连锁酒店集团董事长黄德满。

维也纳精品连锁酒店集团董事长黄德满

　　中坚力量崛起

　　“我们一开始对于维也纳酒店的定位，就是做精品酒店，而不是经济型酒店”，采访伊始黄德满便开宗明义地说道：“精品酒店最初起源于北美，在中国发轫于上世纪90年代初期，以维也纳酒店集团创立为标志，至今已走过20年。”

　　事实上，黄德满所缔造的维也纳精品连锁酒店，是简化版的五星级酒店，保留了五星级酒店的核心功能，如精致的客房、健康美食馆、豪华大堂等；同时，又将五星级酒店一般不太常用的配套功能除去，例如游泳池、酒吧等，每晚的房价在人民币300元左右。

　　时至今日，维也纳精品连锁酒店已经历了18年的发展历程。尤其在近两三年，随着中国中产阶层的逐步形成，黄德满率领团队一路攻城掠地，取得了空前的发展。目前，维也纳精品连锁酒店集团已经在深圳、上海、北京、广州等28个城市拥有90余间门店，2010年年底会达到100家的规模，其中直营店达到80%。

　　随着中国中产阶层的逐步形成，国人的消费力将在中端市场实现爆发性增长，这无疑为中国中档酒店市场注入了一支强心剂，以“三精”（即精致便捷的配套设施、精致舒适的睡眠模式、精致健康的养生美食）细分市场的维也纳精品连锁酒店集团恰似一匹驰骋中的“黑马”。

　　五星体验 二星消费

　　业内人士称，“维也纳精品连锁酒店”这一商业模式，已在中国市场初现端倪，实属酒店行业品类的创新，它成功避开了高端星级酒店与经济型酒店竞争的“红海”。近年来的高速扩张，已经看到其商业模式的独特魅力。

　　然而，当维也纳精品连锁酒店集团刚刚打出“五星体验，二星消费”的品牌口号时，曾遭到诸多质疑，被普遍认为是哗众取宠之举。如何能用“二星级的消费价格”享受到“五星级消费体验”？黄德满说道：“‘五星体验、二星消费',这是维也纳的核心消费价值战略，也是维也纳酒店的商业模式重要组成部分，我们始终坚持’人本思想‘,实实在在以顾客为中心，长足以顾客需求出发，实施定制式服务。”[nextpage]

　　而黄德满提出的“平方效率”概念，真正破解了业者的疑惑，也显示出了卓越的商业才华。“在经营中我一直提到，’平方效率‘这个关键词。大家都知道，五星级酒店的运作成本高居不下，正是因为它的相对附加配套，大大降低了酒店的’平方效率‘.我们大部分的商务客户真正的需求不在于大型园林、大型娱乐场所、超大型会议中心、游泳池、雪茄房、健身室……而是洁净舒适的睡眠环境、健康美味的饮食、安全便捷的服务、高雅的艺术品位格调等，正因如此，基于维也纳18年的运营沉淀和商业嗅觉，在进行成本控制时把一些意义不大的配套项目以及设备直接作减法：舍弃；而把最重要、顾客最需要的部分做加法：做到最好水平。此举大幅度降低了运营成本。”黄德满揭示了其创新商业模式的精髓。

　　随后，他补充道：“此外，在经营酒店之前，我司在上世纪90年代是以做工程为主，多年积累下来的装修工程经验和供应商资源，也让维也纳精品连锁酒店集团拥有很大的成本节约优势。我们把节省的成本资源都投放到客户最需要的地方。因此，在节约成本、减少客户支出的同时，让客户获得完整的五星级住宿体验，同时我们也能获得一定的合理利润。”

　　“管理股”筑巢引凤

　　随着高档饭店和经济型饭店的高速发展，在这两种业态中的管理人员基本实现了职业经理人化，而中档饭店管理人员仍然为半职业化或非职业化，这成为中档饭店实现快速发展道路上的绊脚石。高档饭店和经济型饭店管理人员的职业化决定了其薪酬水平普遍较中档饭店要高得多，进而导致中档饭店优秀管理人员的大量流失。

　　发迹于深圳的维也纳精品连锁酒店集团也曾经因为遭遇人才瓶颈，试图将总部从深圳迁至酒店业人才高度密集的北京和上海。董事长黄德满更亲自到上海开展招聘工作，诸多空降兵相继加盟维也纳。“华东，藏龙卧虎。我们现正通过各种渠道与方式，筑巢引凤，吸引优秀的酒店业管理人才来到深圳加盟维也纳。”黄德满说道。

　　在黄德满看来，没有充满激情的人，高度负责的人，很难打造一流的企业。因此，他对人才的评判始终将激情与责任放在第一位，能力与才华屈居于第二位。与此同时，黄德满在企业中积极倡导“关爱、责任、荣誉 ;开放、分享、共赢”的核心文化，以企业家宽阔的胸襟和独特的魅力，吸引了大批人才。在企业进行上市前的股权改制过程中，黄德满更拿出了20%的股份分配给核心管理团队，为核心团队成员吃了一颗定心丸。

　　上市加油站

　　规模化、连锁化，是在细分市场胜出的关键。据悉，即便是在经济最为低迷的2009年，维也纳酒店集团旗下酒店的平均开房率都达到了95.8%,从2003年到2008年更是保持了100%的入住率。

　　黄德满采取租赁物业的方式，通过对物业的装修改造发展维也纳品牌门店。据黄德满介绍，投资维也纳酒店成本摊分大概每间房5万-7万元左右，而成本回收期为三年。显然维也纳强大的盈利模式，得到了众多风投资本的青睐，国际著名风投软银赛富率先向维也纳注入了第一笔资金，为维也纳在全国的迅速扩张提供了充裕的资金。2010年B轮融资的成功注入，为维也纳精品模式的快速发展提供了强劲动力。[nextpage]

　　“酒店产业是资本密集型产业，要在短期内形成规模效应，上市加油是必须要走的一步，而且越快越好。”黄德满说道。事实上，维也纳酒店集团正在紧锣密鼓地进行上市前的各项准备工作，上市时间表初步确定在明年年底或后年上半年。通过上市作为“加油站”,维也纳连锁酒店集团的中长期目标是：以珠三角为核心向长三角、环渤海湾、中西部核心城市辐射，形成扇形市场布局成为新品类细分市场的领跑者，以形成维也纳在中档精品商务酒店市场中的品牌张力；计划以2年的时间，酒店数量达到200家，成为国内中档酒店市场绝对领先的强势品牌；在5到8年的时间内，酒店总量达到500家，并启动多品牌战略。

　　作为在中国上世纪90年代发迹的民营企业家，黄德满经历过艰辛的创业期，身上镌刻着时代的烙印。如今，他正引领着维也纳精品连锁酒店集团在中国酒店业开拓一片“蓝海领域”。“过去，下海经商是一种强烈地摆脱贫困的本能。如今，生活条件已足够优越，在累积财富的同时，更肩负着打造中国酒店业民族品牌的伟大使命。”黄德满抑扬顿挫地说道，骨子里透着强烈的民族情结。