创业者投资餐饮连锁酒店，必须要做好酒店开业前筹备工作，因为它是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。筹备得越详细，后期的经营就更加有保障投资的风险就越低。餐饮连锁酒店开业前筹备工作具体包括以下内容：

餐饮连锁酒店开业前筹备工作

　　1、开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。

　　2、跟进酒店装饰工程进度一般由基建部和工程部等共同完成，同时酒店管理人员根据工程的进度给出合理化建议，这样能在很大程度上确保装潢的质量和设计达到酒店要求的标准。酒店各部门在参与验收合格后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

　　3、在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。很多酒店因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与酒店高层管理人员及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由酒店的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。

　　4、酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。开业前的试运行往往是酒店最忙、最易出现问题的阶段，也是对前期筹备工作的一个检验，在这个过程中对一些表格、制度、标准以及流程改造都有其重要的意义，对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，以确保酒店开业前的准备到正常营业的顺利过渡。

　　除去以上所提出的部门运营系列建立的要点外，投资者还需要注意餐饮连锁酒店的实际规划一定要做到与实际动工保持一个较为密切的时间段，这两者要快速进行的链接确保运营能在第一时间得到最新的进度。同时连锁酒店管理人员应该要根据工程的进度给出合理化建议，这样才能在很大程度上确保整个连锁酒店的运营要求的标准，从而为后期的经营做好铺垫。

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