优秀的领导者，要懂得和属下同甘苦共患难，上下同心完成各种目标。今天和大家说的这个人就是一个很好的例子，东京日本料理董事长罗伯强。

东京日本料理董事长罗伯强（左一）和他的管理团队

　　当一个穿着一套深褐色西装的和蔼长者出现在我们面前的时候，一时间都没能反应过来，他就是管理着东京日本料理、香港海鲜酒家、九龙半岛三家餐厅的董事长罗伯强。因为这个如此低调的长者，和蔼得不像一些成名BOSS，丝毫不会给人压迫感。记者采访时他坚持要自己的部下都一起来的，理由很简单，做餐饮靠团队，“家和万事兴”。这也是他对属下们说得最多的一句话。

　　罗伯强虽然看起来一点也不张扬，但在自己的下属心目中却有着很重的分量，他们都称呼他做：强哥。而不像很多餐饮业高层那般称呼自己的上司为“X总”。这是因为，强哥虽然管理着三家规模都不算小的餐厅，却依旧事事亲力亲为，甚至还会亲身和采购一起去菜市场看货。

　　和其他餐厅不同，东京日本料理、香港海鲜酒家、九龙半岛虽然是三家各自财政独立的餐厅，但是它们却是一致采用即结即清的现金采购方式，而非月结或者是季度结数。用强哥的话来说，就是“人家是企业，自己是个体”。意思就是自己旗下的餐厅就好像个体户一样灵活，可以即时决定所采购的货，不用像一般餐厅那样一级级打报告上去，以致最后菜式转变不够快。同时，强哥认为：“用现金即买即结算，就可以获得比月结或者是季结更高的优惠，甚至可以比一般餐厅的进货价便宜5个点，海鲜甚至可以便宜一成。这样我就可以把节省下来的成本，让利给食客了。”而且这样做还有一个好处，就是可以自由地选择供货商，给自己更大的挑选权利。不过为此强哥就付出了几乎是全部的私人时间。他每天5点就和采购一起出去批发市场看货，然后回办公室开始一天的管理工作，一直去到晚上11点左右，餐厅全部打烊了，他才离开。如此勤勉，难怪他的企业做一家旺一家。

　　高档装修却特价款客

　　如果去过东京日本料理会发现一个很少见的现象，虽然装修豪华的餐厅——连灯饰都是专门设计的，光是进门大厅那盏由15万粒水晶组成的水晶灯都要60万元，超级浮夸——居然会天天有特价，甚至手做寿司会便宜到和回转寿司有得一拼，偏偏用的还都是中上等货色，不会因价就货。一般高档餐厅可是很少会优惠到如此田地的，甚至有些高档餐厅还生怕一些中下消费档次的食客来多了，影响自家餐厅的高档客路，毕竟高档餐厅的硬件磨损也是一笔不少的支出。

　　对此，强哥淡淡地笑了：“你今日没钱，不代表明天不会发达。我既然打开大门做生意，就要欢迎所有的人进来。而且这样的口碑传播，会更叫人觉得真实。”因此，他管理的这三家餐厅，都很注重让利一环，就以香港海鲜酒家为例，虽然他的装修和周围的高档商务酒楼有得一拼，却是每个菜都会比周围同档次便宜两元左右。对此，强哥的解释是：“高档商务客其实对价格一样敏感。尤其是这种经济环境，更是要体谅他们的预算。”