天气越来越热了，一些与夏季关系密切的行业也在迅速升温。在深入解密创业者经营之道的同时，希望能为即将创业的朋友提供一些借鉴。冷饮业是个季节性非常强的行业，而经营冷饮店更是离不了夏季这个主题。那么，冷饮店的商机有多大？经营之道在哪里？潜在风险又在哪里？下面小编就为你分享分享开冰激凌加盟店投资分析指南。

　　市场前景：天气给了我一个机会

　　晓丰是堤口路大润发旁边的一个冰激凌加盟店的老板。在晓丰看来，夏季商机无限，冰激凌作为季节性较强的产品，给别人带来清凉夏天的同时，也给自己带来了一个创业的机会。

　　开店之前，晓丰查阅了大量资料。有关统计数字显示，去年国内冰激凌市场的年销量大约230亿元，而且这一数字还在继续增长，今年将达400亿元左右。2002年中国内地冰激凌总销量10亿升，已经位居世界第三位，但2002年人均冰激凌年消费还不足1升，当年美国人均冰激凌销量为23升。两相对比，中国的冰激凌市场无疑有巨大潜力。“原来小小的冰激凌竟有如此大的市场潜力！”于是，晓丰决定自己开家专业的冰激凌加盟店，不久前，晓丰的店面正式开始运作，现在生意随着天气不断升温越来越好。

　　经营之道：卖的就是一种感觉

　　在晓丰看来，要经营好一家冰激凌加盟店就必须有自己独特的经营之道。

　　首先，店面要有家的感觉。晓丰说，现在街头上一些小商店也卖冰激凌，但是当顾客走累了，渴了、热了，想坐下来享用冰激凌时，那些小商店根本无法满足他们的需求。“而我们不仅让顾客能够有地方坐下来休息，而且还要把这种优势发挥得更好：让顾客在我们这里有一种家的温暖和舒适。”记者注意到，晓丰的店里色调搭配得明亮，令人赏心悦目，整个店里回响着旋律优美的萨克斯曲，使夏日的店里除了清凉，还有一丝浪漫的情调，富有现代感，正合新新人类的胃口。“卖的就是一种感觉，而不仅仅是冰激凌！”晓丰说，在店里顾客可以享受到最美的时光和口味最佳的饮品。

　　其次，冰激凌产品也要艺术化。现在的冰激凌加盟店这么多，怎样才能比别人技高一筹呢？晓丰的做法是要让冰激凌在花样上不断翻新，比如现在，每周都有3—5款新产品推出。晓丰认为，当一款别致的冰激凌呈现在顾客面前时，他们感到赏心悦目，觉得花钱花得值，而且这样也能提高产品的附加价值，最终提高冰激凌的价值。

　　关于店址选择，晓丰认为，许多店不成功往往因为店址选择不妥当。“繁华的地段可能要多花一倍的钱，但随之而来的是人气和顾客数量的增多。”另外，冰激凌加盟店并不是仅做冰激凌生意，在现在的环境下，它应该已经成为一个休闲的场所。因此，晓丰的专卖店里还经营各种咖啡、奶茶、果汁等以满足顾客的多种需要。

　　风险提示：要把握好投资时机

　　冷饮业竞争日益激烈，近几年市场上的冰激凌加盟店如雨后春笋般冒了出来，很多综合性冷饮店也转型变成了冰激凌加盟店。冰激凌是一种季节性很强的商品。一般夏天人们对它的需求多一些。虽然很多时尚的年轻人喜欢在冬天吃冰激凌，但这仅是一小部分人。而且夏天和冬天人们选择的口味、品种不一样，所以需要好好考虑调整产品，如果一味追求品种全，水果等易腐烂的原料积压会很严重，增加许多成本。

　　晓丰认为，投资冰激凌加盟店，时机非常重要。由于冰激凌加盟店主要靠夏季实现全年的盈利，因此，投资开店时间要选择在夏天来临前，这样才能获得最理想的投资回报。在济南，很多人都只选择那些价格不太高的冰激凌，而现在很多冰激凌都是中高档价位，产品价格要适当拉开档次，以满足不同层次顾客的需要。[nextpage]

　　冰激凌加盟店您适合投资哪种规模？

　　一、冰激凌加盟店之高档店：

　　问：我想开一家冰激凌加盟店，需要具备什么样的条件？如果想加盟连锁冰激凌加盟店，我应该怎么做呢？

　　答：开冰激凌加盟店所需的条件与相等规模的饭馆差不多，面积从10平米到80平都可以，规模与档次不同，所需要的资金也有很大的差异。

　　顾客以青年白领女性为主，店铺的面积大约60-80平米，装修品位的要求很高，还需要雇用5-10个有餐饮业服务经验的员工。以上海的朵乐意式冰激凌加盟店为例，投入包括：加盟金6万元，保证金4万元，加上人工、房租、装潢费、顾问费、设备费、管理费等等，大约总投资40万元。

　　二、冰激凌加盟店之中档店：

　　适合各种规模的城市，主要吸引年轻女孩子和儿童，店面10-50平米，其中可以隔出几个平米的操作间，简易装修，雇用1-5个员工即可。这类连锁店的货品大都由总店供应，所以加盟费用比较低。以碰碰凉冷饮特许连锁店为例：第一年的加盟费为800元，以后每年300元，保证金1000元，其他开支中装修、人工、房租、管理、设备都比较低廉，员工培训也比较简单，但是原材料的价格较高，一个月大约18000元，每月开支大约3万元。选择的位置靠近超市、社区、市场、学校比较好

　　三、冰激凌加盟店之微型店：

　　是临街外卖，不设堂食座位，因此只需要大约2-4平方米放置设备即可，雇用1、2名员工。以北京的赛美味饮食连锁店为例：店铺面积只需要2-5平米，包括加盟费、设备费、培训费等，总共投入资金从2万元到6万元不等即可开张。位置最好在超市、市场、学校附近。

　　由于连锁加盟店的形象统一包装，为了保持竞争力，您在选择加盟品牌时，也需要考虑自己这家店在整个连锁系统中的位置。如果在您所在的城市不大，并且已经有了超过5家同类店面，那么您最好另择其他品牌加盟。开家冰激凌加盟店，设备投资1.8万元左右，店面积5-10平方米，电源220伏，员工1-2人，流动资金1000元以上即可。除了经营冰激凌外，还可销售快餐、饮料、烧烤等，如经营得当，半月就能收回投资。如果流动售货，则车站、码头、影剧院、歌厅、学校等人流量较大的地方均可设点，现做现卖，除了销售冰激凌系列产品外，还可销售其他冷饮产品。

　　冰激凌加盟店每月收支明细表：

　　房租2000元

　　水电费300元

　　工商税务费600元

　　雇员工资1000元/两人

　　毛利4000-7000元

　　看完以上小编的介绍，您觉得冰激凌加盟店哪家好呢？如何开冰激凌加盟店现在您是否有了定的初步了解了呢？如果开家冰激凌加盟店适合您的话，那么你可以考虑深入的了解一下冰激凌加盟店的其他信息了！

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