豆制品是传统的大众消费食品，在中国已有几百年甚至上千年的历史，更是世人历来公认的健康食品。特别是随着人们健康意识的提高，对健康价值的认识也日益提高，豆制品成为健康饮食的最佳代言。那么开家豆腐店是一个很好的赚钱渠道，如何开家豆腐店？中国吃网为你作开豆腐店投资分析。

　　开豆腐店月赚五万

　　在贵阳市民生路，一家叫“世纪新”的豆腐坊门庭若市，店面上豆浆、白豆腐、麻辣豆腐、油炸豆腐等10多个品种琳琅满目，4个服务员应接不暇，不时能听到排在后面的人大声问“还要等多长时间炸豆腐才能出炉啊？”。这家豆腐坊开张一个多月，今年29岁的老板余华方看起来身材瘦弱，裤子上东一块西一块的污渍是刚才搬运黄豆时沾上的灰尘，手上几个一分钱大小的疤是前几天炸豆腐时不小心落下的。

　　“我们的豆浆很新鲜，都是现磨现卖，所以每天早上顾客络绎不绝，如果来晚了还有可能买不到。”余华方说，“开张的第一个月，营业额就达到了5万多元”。今日的热闹更让余华方想起往日创业的心酸。2005年，余华方从贵阳商专毕业后，当过业务员，做过超市导购员，却苦于吃“青春饭”，没有一技之长将以后的生活过好。

　　余华方发现人们的生活都离不开豆制品，早餐要豆浆，吃饭用豆腐，“在每一个居民区，不管贫富，豆腐坊都有市场。余华方决定开豆腐坊，”职业无贵贱，大学生开豆腐坊有什么不可以？2006年，余华方花费五千多元钱到昆明学习豆制品加工技术，两个月后，他熟练掌握了制作各式豆腐、豆浆的技术。随后，在烹饪学校的鼓励支持下，余华方开始尝试他的第一次创业。

　　第一次创业的费用是余华方借来的3万多块钱，用这笔钱，余华方在昆明一个比较偏僻的街市上经营了他的第一个豆制品店面。但是由于当时“急于求成，对于成功的预期过高，对于失败则从未考虑，有很多问题没有想到”，豆制品店开张以后，一直惨淡经营，勉强维持两个月后，豆浆店由于资金不足不得不关门。

　　首次的创业经历短暂而惨痛，在2006年至今的3年时间里，余华方一直在总结和思考当时创业失败的原因，他发现，首次创业失败是“店面的地理位置选择不当、服务经验不足、缺乏经营管理经验”这三大原因共同导致的。

　　二次创业豆腐成就梦想

　　“从哪里跌到就还从哪里爬起来，所以我决定还走开豆腐坊这条老路。”虽然还是开豆腐坊，但余华方这次谨慎得多。为了避免经营过程中资金链断裂，余华方一咬牙从农信社贷款6万元，借款5万元，准备了总计11万元作为创业的持续投入资金；提前一个月开始选址和市场调研，做足前期功课；使用最新的电子豆腐制作机器，保证技术不落后；找来刚毕业的几个大学生作服务员，培训两个月，提高服务质量……

　　新一次的创业之路开始了，细节的注重、先进的技术和周到的服务让余华方的豆制品店从开业起就给人耳目一新的感觉。食品质量、服务态度、经营经验，经历过一次失败的余华方操作每一个步骤都十分谨慎。[nextpage]

　　“看到自己做出来的豆制品有这么多人抢着买，我们也为余华方感到高兴。”豆制品店的服务员，去年刚从贵州大学电子系毕业的余方祥说。去年大学毕业后，他一直找不到合适的工作，看到同为贵州毕节人的余华方自主创业搞豆腐坊，他就决定过来做工，“现在店里面有空压机、打浆机等三台机器，每天要制作10多种不同的豆制品，我们4个人从早忙到晚都忙不过来。”

　　另一名服务员，去年从合江少岷学院毕业的周阳华也感慨豆腐坊辛苦而有乐趣的生活，“光是小小的豆腐圆子，就需要不断地尝试淀粉和碱粉的搭配比例、油炸的时间和火候，我们经过了几十次的尝试，才做出现在香酥可口的豆腐圆子，这个过程中，我们心中充满了成就感。

　　看着门庭若市的豆腐坊，余华方掩饰不住自己的得意：”取‘世纪新’豆腐坊的名字有两个原因，一是和时代比较贴近，二是觉得重新创业是个新的开始，希望有个好的前景。“余华方说，面对严峻的就业形势，越来越多的人有自主创业的想法和行动，但多数人在用力喊出”我要创业“的宣言时，想到的大多是创业成功的辉煌，对于失败却少有预期。

　　余华方总结自己的创业过程说，创业失败其实是迈向成功的第一步，现实中很少有人能一次创业就成功的，在积极筹备创业的同时也要做好创业失败的准备，在失败之后更要总结经验，汲取教训，从头再来，这样创业成功的几率才更大。

　　另类豆腐生意推荐

　　新型彩色保健豆腐加工就是用特制的保健豆腐机对大豆、花生、枸杞、大枣等进行加工，并用生态凝固剂代替了以往的石膏、卤水。这种方法加工出来的豆腐，不仅具有很高的营养保健价值，还具有口感好、不苦涩、无豆腥味以及弹性好等特点。买一台小型保健豆腐机，在大中城市加工、销售保健豆腐，效益一定可观。而且投入低、风险小，是一项非常适合城市低收入者和下岗工人的致富项目。

　　项目背景：

　　1.豆腐市场规模大。千百年来，豆腐以其细腻的质地、柔和的口感、易于入味的特性、低廉的价格，深受群众的喜爱，成为中国人餐桌上不可缺少的”当家菜“、”营养菜“。只要豆腐品质好，做出来就不愁销。

　　2.现有工艺局限多。不管是传统的磨制法，还是现代的速成机器加工法，都存在着出腐率低、豆腥味浓，豆腐弹性差、不耐煮等等问题，而且，用石膏、卤水点出的豆腐口感差、营养成分不易吸收，还含有对人体有害物质。

　　3.新工艺开辟新天地。与传统豆腐相比，保健豆腐增加了人体所必须的褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钙、铁、镁、硒、碘等多种微量元素；添加了黑芝麻糊、枸杞粉、香菇粉、果蔬汁等辅料的，还能有效预防高血压、肥胖、心血管、胆结石等多种疾病。豆腐加工，前景广阔。

　　效益分析：

　　1.投资购买一台小型保健豆腐机花8000~12000元；在小区密集、人流量大的地段租一间不小于10平方米的店面，半年租金6000元；请店员两个，月付工资共1500元；购买原料和相关用品外加其他费用一次性投入5000元。开店初期，一次性投入共20000~24000元。

　　2.成本与收益：以日耗大豆50公斤计算，大豆240元，辅料、水、电、人员工资及其他200元，合计440元；按1公斤大豆产6公斤豆腐、12公斤豆浆或10公斤豆腐脑算，50公斤大豆可产300公斤豆腐，按2~3元/公斤计算，每天毛收入 600~900元，除去成本440元，每天净收入160~460元。如果将其中一本分作成豆浆或豆腐脑，利润会更高。

　　经营建议：

　　1.店面一定要选在小区密集、人流量大的地段，装修无须豪华，但求整洁，统一员工着装。

　　2.开店时间尽量延长，早开张、晚收场，方便顾客。

　　3.可兼做豆浆、豆腐脑、豆皮、豆干和豆腐乳等相关产品，让产品系列化，丰富化。

　　4.与本地大、小酒店和宾馆联系，争取向其长期供货。

　　5.联系本地超市及附近街区、菜市场的蔬菜经销户，增加销量。

　　看完以上小编为您带来的介绍，您现在觉得开豆腐店怎样呢？如果您觉得豆腐店的豆腐生意适合您创业赚钱的话，那么您不妨考虑一下开家豆腐店吧！小本好赚哦！

　　有意创业的，不妨免费注册成为中国吃网加盟商会员，了解更多加盟信息和项目。