人们的生活水平不断地提高，对吃饭环境的要求也提高了，因此一个餐厅的装修是好是坏直接影响着餐厅的生意。餐厅如何装修好呢？下面就来看看开餐厅装修技巧吧。

　　现在人的生活质量也不断的提高，对于在外就餐的人来说多数吃的是店面的气氛，一个好的就餐环境会带来好的心情，很大的可能吸引住忠实顾客。因此餐厅的装饰是非常重要的,灯光的营造、家具的形态、色彩的渲染、器皿的匹配等，都是不可缺少的。但主要还是灯光设计与餐台的构建。要还是灯光设计与餐台的构建。

　　开餐厅如何装修好?　一、关于餐厅灯具的选择

　　在上班族的生活中，餐厅使用主要在晚餐，灯光是营造气氛的主角。餐厅宜采用低色温的白炽灯，奶白灯泡或磨砂灯泡，漫射光，不刺眼，带有自然光感，比较亲切、柔和。日光灯色温高，光照之下，偏色，人的脸看上去显得苍白、发青，饭菜的色彩也都变样。照明也可以采用混合光源，即低色温灯和高色温灯结合起来用，混合照明的效果相当接近日光，而且光源出不单调，可以选择。

　　开餐厅如何装修好?人们对餐厅灯具的选择，易犯的毛病就是只强调灯具的形式。应知道餐厅的照明方式是局部照明，主为查餐台上那盏灯，照在台面区域。宜选择下罩式的、多头型的、组合型的灯具;灯具形态与餐厅的整体装饰风格应一致;达到餐厅氛围所需的明亮、柔和、自然的照度要求;一般不适合采用朝上照的灯具，因为这与就餐时的视觉不吻合。

　　餐厅的灯光当然不止一个局部，还要有相关的辅助灯光，起到烘托就餐环境的作用。使用这些辅助灯光有许多手段，如在餐厅家具(玻璃柜等)内设置照明;艺术品、装饰品的局部照明等。需要知道辅助灯光主要不是为了照明，而是为了以光影效果烘托环境，因此，照度比餐台上的灯光要低，在突出主要光源的前提下，光影的安排要做到有次序，不紊乱。

　　开餐厅如何装修好?二、关于餐台的选择

　　餐台是餐厅的核心，文化传统对就餐方式的影响，集中地体现在就餐家具上。中国人的餐台，是正方形和正圆形的，因为中餐的方式是共食制，围绕一个中心就餐。随着餐饮中引进了西餐的某些形式，餐台的形状发生了变化，长方形的餐台(俗称大餐台)进入了普通人家。[nextpage]

　　开餐厅如何装修好?但许多人买大餐台主要是赶时髦、图好看，并不了解自己的真正需要，也不了解现代家庭就餐的真正意义。餐厅应舒适、增近胃口，用餐本身出具有交流、娱乐的含义。现在家里吃饭，即便有客人，也都是亲朋好友，所以都相当随意、亲密、平等、民主的。不是一本正经的宴会，也不是匆匆忙忙的快餐。这样的就餐应该是相当休闲的。

　　开餐厅如何装修好?三、关于餐椅的选择

　　要达到上述就餐休闲的目的，应该关心餐桌椅的形态。在目前市场上，供应方面以模仿西式家具为主;消费方面，注意的是材质好不好、值不值钱、气派不气派，忽略或不了解餐厅家具和客厅家具有非常显着的区别。餐台的形态，现在西方人对正方形和圆形很感兴趣，认为具有亲和力、平等感。

　　开餐厅如何装修好?而有些消费都却认为大餐台有气派。市场上的餐桌椅，就形状来说问题就是偏高，餐台高度在75厘米-80厘米之间，椅子坐高在45厘米左右。椅子的坐高，应使人坐着的时候略后靠，而非正襟危坐或向前冲。坐下时的感觉应舒适、放松，而不是紧张。台面的高度，应让手臂方便运动，人的视线，没有任何阻挡。杯碗盆碟应在视线之下，而不是妨碍视线的交流。一般来讲，我们现在的餐台高度，应在70厘米以下。

　　开餐厅如何装修好? 一般来讲，餐厅的主要设施，就是餐桌、餐椅、餐柜，通过桌椅、柜的造型和布置，形成餐厅的主体气氛。辅以局部装饰，使餐厅成为家庭除客厅外的又一新的核心。

　　开餐厅如何装修好? ①注意餐厅的围聚性

　　首先要确定餐区的范围。一般家庭没有过大的空间，通常采用开放式的格局，一方面可使餐区看来宽敞，其次还可丰富室内的景观。为更好地塑造餐厅的聚拢感，可利用天花板与地板的变化加以界定等方法，也就是用虚拟空间的设计手法表现视觉空间的完整性。设计巧妙的天花板也有很好的笼罩感，配合灯光的布置，更增添了空间的聚合性。一般来讲，围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。

　　开餐厅如何装修好? ②灯光点染用餐的气氛

　　灯光在餐厅的设中计占据极重要的一环，在造型上以垂钓式的吊灯为主，辅以射灯或筒灯等，营造一方层次分明的“光彩”空间。日光灯在照明上虽然充分，但惨白青灰的色泽，不禁使人颜面失常也会引起对冷调环境的倦怠感，所以日光灯是餐厅不宜使用的灯光。

　　开餐厅如何装修好? ③色彩的搭配

　　餐厅一般的色彩搭配都要和客厅等空间协调一致，因为目前来讲，我国的大多数的建筑空间，餐厅与客厅都是相通的，所以从视觉的连贯上讲，要注意这些空间的色彩统一。当然，也可以在一面或两面餐厅的墙面，采用橘红等暖色，有进一步强调餐厅功能的作用。如果餐厅是单独的封闭空间，那更可以大胆地采用黄、红等色系了。通常来讲，红色和黄色给人的感觉是有利于提高食欲。

　　开餐厅如何装修好?④注意提升情趣与灵性

　　墙面可布置一幅或一套装饰画。优雅的画使人心情产生稳定、平和及沉静的感觉，也能提升人在进餐时的胃口，相反的过于刺激，跳动感或韵律感太强的画，则不适应摆挂在餐厅墙面上。

　　开餐厅如何装修好? 壁画、餐具、鲜花、水果等，随时都可取材来装饰餐区，这些装饰物可以变动，可增加、减少、使人很容易感觉出它是有“生命”的东西，不禁使空间生动，而且在潜移默化中使人感受生命的存在。

　　花草树木能表现出清新、自然的气息;色彩娇艳、姿态微妙的花草，使方正刻板的餐厅得以改善空间效果。所以，花草树木是餐厅中不可少的格调成员。[nextpage]

　　开餐厅如何装修好?先说备餐部分

　　由现代厨具系统构成的备餐空间，应具备烹调、洗涤、调整配餐、贮藏等四项基本功能。为此，它必须具备烹调炉、洗槽、调理台、电冰箱贮藏柜等基本设施。为保证厨务工作的高效率，由这四项功能构成的厨具结合配备必须科学合理，否则难以充分发挥单位厨具的性能和提高使用中系列整体的综合性能。因此，厨房设备必须满足以下要求：

　　1、要求厨具首先应满足人、厨具、储放物品在尺度、位置上的协调配合。现在许多国家都根据本国人体的计侧数据，以国家标准的形式制订出厨具系统的各种尺寸标准。

　　2、从备餐到用餐的基本厨务流程可概括为：食品贮藏、准备、洗涤、调制烹制、配餐、上餐桌。厨具系统的组合配列应与这一基本流程相一致。

　　3、厨具的配列组合应以“工作三角形原理”为依据。不同的厨具组合方式，其完成一定烹调作业的动线各不相同。根据专家研究，由贮藏中心的冰箱、清洗中心的炉灶三点间的操作动线可联成一个三角形(通称工作三角形)。一般来说，该三角形三个边长总和以不超过660厘米为好。超过时，厨务效率便会降低。当三角形三个边长总和在450厘米-660厘米时，工作效率最高。

　　开餐厅如何装修好?费用预算

　　开餐厅如何装修好?一、对初期费用举办预算;

　　包括用于会计核算、法律事务以及后期市场开辟的费用，听说投资。还有一些电话费交通费之类的管理费用。存款息金，可遵循银行的存款利率举办预算。假若经营者都是用本身的资金投资，其实专卖店设计。也可按存款计算其息金，凭此反映筹建费用的全貌。

　　开餐厅如何装修好?二、对租赁场地费用举办预算;

　　1、邀请专业咨询师对房屋举办租赁预算。我不知道上海店面设计。

　　2、租赁场地费要研究协商周全，包括公共设施、车位、渣滓台等都要预算明了。

　　3、租赁场地费预算最好按每平方米每日几许元计算，对比一下餐饮店。不要按月或按年统计算出。餐饮店装修。

　　4、租赁场地费用预算要参照周围出租费用行情。

　　开餐厅如何装修好?三、对装修费用、设备设施费用举办预算;

　　餐饮店的装束包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小饭馆餐饮店，看看如何做开饭店餐饮店的投资预算。门面和厅面装束应以简捷、光芒、卫生、精致为主。学会开饭。厨房装修应以卫生为主，连结简单厨师、管事人员操作，便于油烟、污水排放效力研究协商。想知道餐饮店。能撙节则撙节，餐饮店装修。制止奢华装束以节减生意业务后期投入过多的费用。对比一下美容店装修。在预算设备、设施费用时，还应包括运输费和装配调试费。设施和设备包括厨房中的烹饪设备、积蓄设备、以及冷藏设备，运输设备，美容店装修。对于专卖店设计。加工设备，餐饮店装修。洗刷设备、空调通风设备，学习美容店装修。平安和防火设备等。看着理发店装修。[nextpage]

　　开餐厅如何装修好?四、对家具和器皿费用的预算;

　　家具费用紧要指办公家具、员工区域家具、宾客区域家具等。器皿紧要是指对餐厅、厨房经营用的瓷器、玻璃器皿、银器、管事服等物料用品，应先遵循判断的饭馆餐饮店的任职方式和桌位数，装修。计算出各种家具和器皿必要的数量，再遵循市场价管事服等物料用品，应先遵循判断的饭馆餐饮店的任职方式和桌位数，计算出各种家具和器皿必要的数量，听听店面装修。再遵循市场代价即可举办预算。饭店。

　　开餐厅如何装修好?五、劳动力本钱的预算;

　　饭馆餐饮店劳动力本钱由管理人员、任职人员及厨师的工资组成。服装店装修。可按不同人员的工资尺度乘以人数来预算。预算。各类人员的工资程度，在各劳动力市场都有均匀工资尺度可供参考。

　　六、对运营费用举办预算;

　　运营费用包括营销费用、广告费用

　　培训员工的费用等。服装店装修。还该当研究协商不可预见的计划金，一样平常为前几项总和的5%-30%。

　　一样平常来讲，事实上如何做。必要计划比上述资金预算更为宽裕的资金，才干在爆发不测本钱时处之袒的敷衍。从资金经营来说，如何做开饭店餐饮店的投资预算。

　　开餐厅如何装修好?假若你的资金无限，那么你就必需对在资金的限度之内对餐馆的范畴、层次及从筹建到一般运作的工夫举办正经的掌握，尽量制止虚耗资金和工夫。假若资金对比富厚，还没关系研究协商餐馆的经营形式和各类从属效力，从一开首就没关系着手制定对比悠长的经营战略，开展餐馆的营销，宽裕诳骗资金

　　开餐厅如何装修好?餐饮管理相关如何做餐饮投资预算餐饮老板停业选修十件事中式快餐富强发财速度也很快侧重员工的心绪支出餐饮管理制度与手段"手势语"在任职中的运用雇用员工要三思餐饮店下降本钱的十八种手段用细节拉住宾客厨房管理的几个关键环节楼面任职的"六性"菜品饮品先容应适可而止餐厅沟通追踪技巧餐饮企业频犯低级纰谬任职瑕疵倒了食客胃口。