发布时间: 2012-05-03 12:28 浏览量: 1336
餐饮加盟店必备的餐饮管理培训内容

餐饮加盟店必备的餐饮管理培训内容

　　在餐饮加盟管理过程中，定期的培训显得格外重要，毕竟餐饮从业人员好多的素质跟不上，再加上进入激烈竞争的市场大环境，市场适应性又不是太好，因此，餐饮管理培训被餐饮经营者们引起高度的重视。餐饮培训是一个比较复杂且长期的过程，餐饮培训的内容包括以下几方面：

　　1.餐饮现场管理培训

　　餐饮现场管理包括:管理培训课程、餐饮投诉处理技巧、餐饮日常操作流程、餐饮现场管控培训。

　　2.餐饮营销培训课程

　　餐饮营销培训课程包括：餐饮品牌营销培训课程、餐饮餐品营销培训课程、餐饮顾客营销培训课程。

　　3.餐饮成本控制培训课程

　　餐饮进销存流程、餐饮损耗控制标准、餐饮过程控制标准、餐饮成本分析模式。

　　4.餐饮人力资源管理培训

　　餐饮加盟店人员招聘技巧、餐饮留人技巧、餐饮文化操作模式、餐饮绩效考核模式、餐饮激励管理机制、餐饮团队管理、餐饮组织管理模式等。

　　5.餐饮餐品培训

　　餐品经营定位培训课程、餐饮结构分析培训课程、餐饮成本控制培训课程、餐品营销培训课程、餐品制作及出品流程培训课程。

　　餐饮加盟店在做餐饮培训前，培训讲师要对该餐饮店进行全方面的调查研究，并为诚邀加盟店制定出适合餐饮店自身的培训计划。

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