“2010京城美食年”有哪些值得期待的活动？北京将如何打造世界“美食之都”？在美食日渐进入百姓消费日程之际，在餐饮零售的比重逐渐突出之时，除了百姓喜爱的菜品，北京还有很多优秀的餐饮企业应该被百姓牢牢记住。本月底，这个答案将被北京烹饪协会揭晓。

　　记者了解到，3月30日，北京烹饪协会将在一年一度的北京餐饮年度大会上，为通过层层选拔产生的50家餐饮优秀企业授奖，这些经过选拔产生的企业都是用销售数字叫响业界的响当当的标兵。

　　北京烹饪协会相关负责人告诉记者，为进一步扩大北京餐饮业影响力，提升北京作为国际商贸中心的竞争力和各企业品牌实力，全面落实2010年京城美食年活动， 今年，协会首次举办“北京2009年度50强餐饮企业（集团）和100强餐饮门店”的评选认定，旨在对2009年度北京表现突出的餐饮企业（集团）和门店进行重点表彰。

　　据介绍，参与评选的企业采取自愿申报、认定委员会核准的方式进行；并且必须是全年没有发生过重大服务和菜品质量投诉、安全工作无重大责任事故的餐饮企业。最终，经由政府有关部门、协会、媒体以及专家学者等组成的认定委员会审核后向社会公布。

　　记者获悉，北京烹饪协会的专家评审团对50强餐饮企业（集团）和餐饮门店的界定是：在北京市行政区域内注册的独立法人的餐饮企业（集团），其销售额（仅限餐饮、食品类收入）的构成为位于北京市行政区域内的所属门店（仅限全资或控股51％以上门店）的销售总额；餐饮门店应位于北京市行政区域内的、有法人或经营执照的单体餐饮门店。

　　今年的认定标准以2009年度企业实际销售额为依据排列餐饮企业（集团）和餐饮门店，前50家餐饮企业（集团）和前100家餐饮门店入选。[nextpage]

　　北京烹饪协会负责人表示，本次评选活动将本着公平、公正和公开的原则进行，向社会和广大消费者真实反映北京各餐饮企业的实力状况。并将对最终获奖的企业和门店颁发证书和奖牌。

　　此外，这位负责人还透露，评选北京50强餐饮企业（集团）、100强餐饮门店的活动将会每年继续下去，逐渐形成北京餐饮界的年度盛事和北京打造世界“美食之都”的品牌活动。