发布时间: 2012-06-05 15:11 浏览量: 1337
尼尔斯·施罗德:团队是一切的源泉

       访北京王府井希尔顿酒店总经理尼尔斯·施罗德

       在尼尔斯·施罗德的带领下,北京王府井希尔顿酒店越发显得富有激情和人气,他的热情的工作态度和理念,感染了整个酒店的气氛。

       在北京,有这样一条街,历史悠久而表现得很传统、古朴,居于繁华闹市而表现得很时尚、前卫;栉次鳞比到处流光溢彩,中西融合尽显泱泱大气,逛不够的商场,看不尽的美景,数不清的游人,顾不及的变化。对于越来越多的国人来说,到北京一趟,逛王府井和爬长城一样,是必不可少的日程。王府井希尔顿酒店就坐落于此,在北京的心脏位置,了解这个城市的心理诉求。让人在一种奔腾、一种喧嚣中感受别样的生活方式。

  北京王府井希尔顿酒店毗邻城市商业文化中心地,前往主要旅游观光地及购物商区仅举步之遥。酒店共有255间客房,其中包括58间套房,酒店最小客房面积50平米。室内设计讲究细节,经典而不失现代品味。酒店的设计团队是着名的Wilson & Associates建筑事务所。酒店的整体设计基于客户的眼光,每个房间都是设计师深思熟虑的产物,从基本、从细节开始着手:床,浴室,有线无线网络、娱乐影音设施等等。酒店餐厅充满了精致的中国文化元素,期间夹杂着葡萄牙风格。从一般就餐到会议设施,每个区域连接得浑然一体,毫不做作。在酒店五层美食港,焰酒衔接着葡式澳门餐厅万斯阁和秦唐中餐厅,整个酒吧极其自然的嵌入到了任何一个餐馆的风格。如同河流连接着每个用餐区,走廊把酒窖和品酒间完美地结合起来。用黑边木材镶起来的大型中式橱里放满了一瓶瓶中国美酒,充满走廊。河流的汇集点充斥着自然元素——焰吧呈现的是地海交界的景致,万斯阁展示的是海天一色,最后在秦唐到达烹饪旅行的终点。整个设计是一种西方文化和东方文化原型的融合点。细微之处体现品味,在这里,不但可以欣赏,还可以乐在其中享用它的任何一部分。简单的角落,我们看到了酒店“顾客至上”的宗旨。

  这是继08年夏开幕以来,我们第二次造访王府井希尔顿大酒店。酒店总经理尼尔斯·施罗德先生还是一如既往地充满热情与专注,不同的是整个酒店上上下下似乎愈发被施罗德先生热情的工作态度及理念感染,而更富有激情和人气。近二十年的酒店管理生涯中,施罗德先生从他的祖国德国到阿拉伯联合酋长国、韩国、马来西亚,现在又到中国北京。施罗德先生力求把他主管过的三家大酒店所有的优点集于一体。尽管地区和文化可能有所差异,但他对于提供优质服务的热情从来没有消退反而愈发增长了。“我不曾把这个工作只当成工作,它其实是我的一种生活方式,就如同呼吸一样自然。因为热爱,我很享受着手完成工作中的每一个细节。作为一个好的酒店经理人,需要前瞻的眼光和梦想,对于所做的事情更需要有激情,要鼓励团队拥有同样的梦想。激情与梦想的力量会让人越发喜欢工作。我认为团队成员的积极、热情的态度是最重要的。技术方面的东西可以训练和学习,但是态度是很难改变的。因此,我很愿意跟那些愿为顾客创造更好服务的而乐于接受新的改变的人一起工作。”施罗德先生用他自己的理念和方法将他的团队打造成为一支我们现在所乐见的充满激情与智慧的队伍。

  在两年前的采访中,我们了解了王府井希尔顿独有的荐水师和侍酒师。谈到施罗德先生出色的团队,他谦虚而又骄傲地表示:“活到老学到老,我始终牢记在心,不管我从事这项工作多少年。我的团队有很多优秀的人值得我学习。我曾经也是个新手,所以我了解在一个被顾客寄予厚望的酒店工作不是一项容易的任务,但是我的很多同仁都被顾客给予很高的评价,我感到非常感激。”

  如我们所见,施罗德先生将员工的角色看得非常重:“在希尔顿,我们相信整个团队是一切的源泉,因此,对待他们时就像是对待顾客一样细致而温暖。对我而言,作为一个总经理,能保证500个激情四射的员工时刻保持快乐,就是对我工作的最大肯定,因为这样他们就会让我们的顾客更快乐。”在和谐的工作氛围中,在酒店员工的共同努力下,王府井希尔顿在开幕以来的两年里赢得了三十多个让人难以置信的荣誉。尤其让人惊叹的是连续两次被美国优质服务科学学会授予国际五星钻石奖的荣誉,以及在2008和2009在世界旅游大奖评选中被授予全球最佳风尚酒店的荣誉。这两个在世界范围内享誉盛名的奖项让人钦佩也感慨实至名归。

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  北京是个极具竞争性的市场,尤其在商业旅行和休闲旅游领域潜力非常大,王府井希尔顿了解北京,了解市场。刚刚营业两年,酒店就赢得了为数很可观的固定消费群体。营销方向上的努力、与现有和潜在顾客建立关系都是极为重要的。在施罗德先生的主持下,酒店积极与顾客保持联系,在一切条件下让顾客感受到重视。每个月,酒店要研究200份详细的问卷调查,从这第一手资料中了解顾客的要求,力求做到尽善尽美。尽管已经做了很多改变,但顾客的需求不是一成不变,酒店对顾客的需求有着敏锐的认识,并据此一直孜孜不倦地尝试更多贴近顾客的创新。

  “当然,没有哪个酒店能像自己家一样温馨。但我们的目标是追求这个的极限。我们酒店的宗旨是顾客一旦住下来意味着与我们在一起休息,在这里就餐意味着享受与我们在一起的时光。顾客不仅仅是登记入住然后离开,他们是我们家庭的延伸。我们的目标依然是不断重新定义完美的生活方式体验。” 王府井希尔顿提供的个性化服务难逢敌手。整个团队管理酒店细致入微,仿佛他们生来就是干这个的。从接机到微笑的问候,任何一个细节你感受到的,希尔顿都致力做到最好。

  酒店自去年6月成功举办米其林盛宴以来,各界反响好评不断。王府井希尔顿酒店今年再次力邀六位享誉世界的米其林星级名厨和明星大厨,从德国到法国,从美国到日本,他们与酒店行政总厨顾宇翔一起,倾力烹制一场一生难求的七道式美食盛宴。在离我们最近的地方享受世界美食,体验与王府井大街上的老字号相媲美的风情。星光熠熠的厨师阵容,为京城带来非同凡响的味蕾狂潮,体会到的是新鲜、创意与激情。这直白地向公众彰显了酒店提供优质服务的决心以及酒店的国际性。同时,这也是为了庆祝王府井希尔顿再次被授予国际五星钻石奖而举行的一次盛宴。“对于这样一个前所未有的美食夜晚我们感到非常骄傲。我个人梦想着能把最好的厨师们带进酒店。在未来我会有所尝试,但我必须在合理的时间把合适团队的人招进来。这次美食盛会是第二次,但绝不是最后一次。”王府井希尔顿一直让人有着期待,她确实也值得我们期待。

  在我们看来,王府井希尔顿,在亚洲乃至全世界,都是一座顶级酒店。这里更像一个度假胜地而不仅仅是家酒店。作为顾客,可以享受到一种精致的生活方式。这里很多顾客都很期待下次的入住,有些顾客甚至表示他们终于找到了他们长久来一直寻找的那种酒店生活方式。

  跟施罗德先生的概念一样,我们对“品牌VS商品”的哲学信念坚信不疑。每年,超过20,000种新产品投入市场,只有0.1%在三年后还可以生存下来。是什么区别这二者的命运?答案很简单:品牌。如大家所见,希尔顿有着悠久的历史和良好的声誉。加上坚实的努力,这些品质一直保持着。对于一个城市,凭借着先进的设计带来的因子——超乎想象的设施,无法忘怀的就餐环境,富丽堂皇的装修,希尔顿指引着新一代酒店的方向。

  犒赏自己,让我们在寸土寸金的北京,在最繁华的地段,享受家的感觉,体验另一种完美的生活方式。