面对北京竞争激烈的酒店行业，福金柏先生认为人才最重要。员工流失率高是严重影响酒店行业的重要原因。担任北京万达索菲特大饭店总经理期间，他会把留住人才放在首位。

　　2011年7月来到北京的福金柏，在就任万达索菲特大饭店总经理一职后，面临着一系列复杂而严峻的管理问题。在他来到北京之前，对这里酒店市场的认识仅是北京已有62家五星级酒店。而事实上，这里的竞争激烈程度远超过他的想象。

　　面对着眼前更具国际化的管理团队，他在充满信心的同时，仍然存在不少疑惑和困扰。如何在竞争残酷的北京五星酒店市场挽留住人才是他上任后首先要解决的问题。

　　留住人才是当务之急

　　酒店在市场上成功的四点分别是：高荣誉、高入住率、低员工流失率、高利润且业绩达到预期目标。其中，酒店市场的人才匮乏是高星级酒店长期的困境。在五星级酒店扎堆的CBD地区，酒店人员流失率一直居高不下。据了解，2010年，整个中国酒店市场的员工流失率是60%。而当时还在哈尔滨万达索菲特工作的福金柏，将酒店员工流失率控制在12%。

　　和所有的酒店高管一样，福金柏非常重视经营理念的创新。而他的创新主要是花费大量的时间在员工上进行创新。留住现有人才，降低员工流动率是他接管万达索菲特后的首要任务。今年北京整个酒店市场的员工流失率是17%，福金柏希望将索菲特的员工流失率控制在13%以内。“这显然是个苦难的工作，但对我来说是个很好的挑战。”

　　地理劣势困扰新高管

　　人们总是喜欢根据地理位置来选择入住的酒店。这同时也为万达索菲特带来了许多劣势。它在地理位置上位于CBD的边缘地带，与该区域内的主要竞争者包括柏悦酒店、中国大饭店等相比有些偏僻，对于北京很多当地的出租车司机来说，万达索菲特是个熟悉又陌生的名词。

　　这让福金柏认识到，一定要在市场上增加酒店的认知度。福金柏强调，未来会将酒店的宣传重点放在内地客人的宣传推广包括出租车行业。对索菲特来说，中国市场比外国市场更重要。如果只关注外国客人将会是酒店销售团队的致命错误。

　　认清酒店自身定位

　　索菲特是一家法国品牌的酒店，它的餐饮同样融合了中法文化。给客人带来法国的美食和美酒、甜点、面包和法式问候是万达索菲特立足CBD地区的独特竞争优势。2006年，索菲特开始重新打造品牌价值，从普通型五星级酒店升级到奢华白金型五星级酒店。五年前，全球的索菲特品牌从当初的220家，到现在只有120家。

　　福金柏眼中的奢华并不单纯意味着钱。“钱可以买到任何东西，但却买不到时间，时间是最宝贵的。尊重客人的时间，要有一个预期的判断力。客人需要什么、什么时候需要都是酒店工作人员随时要考虑的问题。给客人节省更多时间这一长远而伟大的目标，就是奢华酒店的义务。”在奢华酒店里，错误是不能被原谅的。福金柏强调要给客人创造愉悦、惊喜的情感氛围。