【慧聪酒店网】新中国成立60周年来，创建和保留了许多老品牌老名牌，这些传统的和现代的品牌中都积淀着厚重的历史，沿着60年特别是改革开放30年的的经历和变化，众多的民族品牌，依然高扬创新思想，打造出新的篇章。毋庸置疑各领域各行业的品牌文化也正是民族产业的脊梁。

    自本期开始，本版将开设60年新老品牌故事栏目，以飨读者。

    5月２０日，中国全聚德(集团)股份有限公司成立十六年。

    如同美国迪斯尼那只著名的唐老鸭一般，中国也有一只无人不晓的鸭子——北京的全聚德烤鸭。依托百年老字号的文化底蕴，全聚德烤鸭店在１９９３年成立集团后，大力推进连锁经营，其利润总额在２００８年超过１亿元，是１９９３年的１６倍。

    全聚德集团董事长姜俊贤介绍，２００８年，集团公司营业收入达到１１亿元，是１９９３年的１９倍；全聚德品牌无形资产价值由１９９４年的２.６９亿元增长到２００７年的１１０.１９亿元，增长了４１倍。截至２００８年１２月３１日，公司国有资产变现价值为１５.５６亿元，较１９９４年年末的０.４２亿元增值３７倍。

    据了解，从１８６４年杨全仁在北京前门外创立全聚德烤鸭店到１９５２年实行公私合营前，全聚德属于家族创业阶段。在此期间，最辉煌的当数民国时期全聚德经过多年积累终于盖起了二层小楼，此举被食客誉为“天下第一楼”。

    １９５２年公私合营后，全聚德隶属当时的北京市服务事业管理局。作为具有外事接待能力的特色餐饮企业，全聚德在政府的支持下，于前门老店之外，在１９５９年和１９７９年先后开设了全聚德王府井店与全聚德和平门店。

    姜俊贤认为，全聚德实现快速发展是１９９３年成立集团之后。连锁经营战略的实施，让全聚德百年积聚的品牌优势得到最大发挥，门店数量从之前的３家发展到目前的８１家。全聚德也成为中国本土餐饮业中第一个运用连锁经营的企业。

    ２００７年，全聚德完成了对北京“仿膳饭庄”“丰泽园饭店”和“四川饭店”３家企业的收购，并于１１月２０日正式在深圳证券交易所挂牌上市，成为中国老字号餐饮企业中首家上市公司。由此，全聚德从单一品牌的老字号烤鸭店变身为多品牌的餐饮上市集团。

    姜俊贤说，百余年来，全聚德烤鸭一直以“外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香”赢得中外人士的一致赞誉。而与烤鸭技艺一同传承的“仁德至上”的企业核心理念，则体现出企业的社会责任感。据介绍，全聚德集团在成立１６周年之际，向北京慈善协会捐助善款１２５万元，用于资助１００名贫困大学生。