发布时间: 2012-09-20 15:05 浏览量: 1340
马梦浩:折腾的人生更有意义

  马梦浩先生,从一名国家食品卫生干部,转型从事酒店行业,二十多年的酒店生涯,让他在折腾的人生中寻找更有意义的生活。作为洛阳友谊宾馆的经理,他将肩负着更大的使命。

访洛阳友谊宾馆经理马梦浩

  作为洛阳友谊宾馆的经理,马梦浩肩负着将友谊宾馆在洛阳、河南乃至全国发扬光大的使命。对于友谊宾馆来讲,传承友谊,凸显酒店文化,马梦浩和酒店其他高层管理人员面临着“只有成功不许失败”的一条路。

  时至今日,谈及过去的道路,马梦浩对自己当初的选择无比自豪。当谈及为什么会喜欢上酒店这一行业时,马梦浩告诉记者,“最早在政府部门的工作稳定、清闲,在外人看来,是许多人非常羡慕的行业,可是这样的人生对我个人来讲,毫无激情可言,缺乏挑战,加上一次偶然的机会看了一部名为《大酒店》的电视剧,使我喜欢上了酒店这个行业。”从一个以自我为中心的行业转型到以客为尊的酒店行业,落差甚大,但是这却符合马梦浩自己对人生的看法,他的酒店生涯至此开始,他的人生也就此走向一个新的领域。事实证明,他是对的!

  传承友谊,推广酒店文化

  “企业文化可以明确企业的使命和宗旨,可以凝聚团队的力量,激发员工的激情,可以说是企业的灵魂。”提到友谊宾馆如何做到今天的成就,马梦浩自豪地说,“改变旧有观念,不断适应市场需求,是友谊宾馆在这方面的一个起点。”为了能够真正建立起适合友谊宾馆自己的企业文化,酒店不断派出骨干精英外出学习,最终明确了酒店的目标和愿景,确定了核心价值观,导入了最先进的企业管理机制,经过一系列的改革之后,酒店在员工的精神面貌方面、顾客的满意度方面和酒店经济效益方面都有了很大的提升,为酒店带来了不小的收益。

  作为有着二十多年酒店工作经验的马梦浩来讲,好的企业的重要一步就是先建立属于自己企业的独特文化,这也是他在酒店日常工作中的一项要务。马梦浩在对友谊宾馆员工的培训中,一直很强调这一点。他认为,企业文化是一个企业无形的精神力量,是将一个团队的成员紧密联系在一起的纽带,团队的凝聚力来自于团队成员自觉的内心动力,来自于共同的价值观,是团队精神的最高体现,高团队凝聚力必然会带来高团队绩效。他的理念就是,做事先做人,敢于担当。友谊宾馆为员工营造了一个公开、公平、公正的工作环境和实现人生价值的平台,让员工分享酒店的经营成果,将酒店和员工的个人愿景结合起来,并让他们分享利润、分享喜悦、实现自我价值!

  友谊宾馆所做的就是要给顾客提供高品质的服务,传承友谊,将中原文化和河南人热情好客的品质结合起来,让更多的人知道友谊,了解友谊,喜欢上友谊,喜欢上友谊的文化和一切。

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  满意,惊喜加感动

  对于服务,从基层干起的马梦浩比他人有着更深刻的认识。

  注重细节,注重文化,成了友谊宾馆在服务品质上的不断追求。

  在马梦浩看来,服务、产品、营销和细节意识是一个酒店制胜的法宝,服务是重点,营销是手段,顾客是中心,细节是体现。为了能够让顾客体会到一流的服务,让顾客满意,友谊宾馆推出了快速退房制度,客人可以先结账退房,然后酒店再进行查房。虽然这样可能会增加宾馆的损失,但是却赢得了更多的市场认同,牢牢把握了忠诚顾客群。无论是初次入住宾馆的顾客还是宾馆的常客,宾馆都会事先了解好顾客的喜好,口味的咸淡,以便能够更好的开展服务,如若是特殊的日子,酒店还会为住客一份意想不到的惊喜。

  友谊宾馆将打造令人“感动”的服务作为一项重要工作来抓,因为马梦浩知道,硬件的比拼只是暂时的,唯有服务才能让一个企业长久地发展,而友谊宾馆现在正在一条正确的道路上阔步前行,创造令人满意、惊喜加感动的服务是友谊宾馆的第一要务。

  管理,既在“管”,也在“理”

  没有好的管理,何来好的人才,没有好的人才,何来好的服务。 而管理,不仅在于“管”,也在于“理”。对于管理,马梦浩有着自己的想法。

  人才,仿佛是摆在很多酒店经营者面前一道不解的“难题”。有着二十多年酒店从业经验的马梦浩深知人才和培训对酒店的重要性,多年以来他在管理酒店的同时也用心地发掘和培养更多的人才。对于员工,不能只在于管,更多应帮助员工理顺自己的工作思路,规划好职业生涯。他觉得,这是一个义不容辞的责任。

  正是友谊宾馆对每个员工进行了有针对性的管理,使得每个员工都对自己的职业生涯规划有了清醒的认识,让员工自觉地将自身的发展与酒店的前途联系起来,不仅为员工创造了更高的满意度,更为企业创造了更大的价值。

  良好的待遇,美好的职业前景,让不少本地优秀员工加入到友谊宾馆的队伍。最重要的是,马梦浩清楚,要想让酒店留住人才,就要让酒店能够吸引人,酒店除了为员工提供好的生活条件外,也要在平时工作中注重培养员工,促进员工不断成长,自我成才,高标准要求自己。

  “员工来的时候,什么也不会,这不是他的错;员工走的时候,什么也不会,这是我们的错。”马梦浩说,在友谊宾馆,酒店提倡管理者不仅要做员工的领导,也要做员工的教练、朋友、导师,为他们搭建好发挥自己才智的平台。同时,酒店在员工的服务意识上不断努力,引导员工提高服务意识,不断提高自己的服务水平,提升友谊宾馆在业界的整体形象。

  美食,就应令人回味无穷

  “酒店的餐饮,应该有让顾客不断回味的美食。”在餐饮方面有着多年造诣的马梦浩对酒店的餐饮有着独到的见解,他认为酒店的餐饮“高档而不一定奢华,关键是要能够将文化有机地融入到饮食中,形成自己的品牌,让顾客吃了还想再吃,这一方面是需要花费心思的。”,而从友谊宾馆近两年的餐饮经营利润来看,他的这一做法明智的,餐饮中融入当地的文化,或许这是许多酒店做不出来的。

  友谊宾馆有着58年的悠久历史,是洛阳最早的高档涉外宾馆,曾经接待过周总理等众多国家领导人和无数的中外名人,创造过辉煌的历史,是洛阳人民心目中宾馆的里程碑和骄傲。经过长时间的经营,友谊宾馆的美食已经成为洛阳地区独树一帜的餐饮标杆,宾馆将洛阳地区的文化与传统美食有机结合,特别是宾馆推出的“怀旧总理宴”,融合了洛阳各地区的特色美食,让顾客能在宾馆里吃到地道的洛阳菜,怀旧总理宴将“新安烫面饺”、“牡丹燕菜”、“黄河大鲤鱼”、“葱烧海参”、“老洛阳糊涂面”、“偃师银条”等等都融合进餐饮中,形成了独具特色的中式餐饮,得到了广大顾客的好评。而友谊宾馆也成为洛阳酒店市场的一个着名品牌,牢牢占据了洛阳地区高端商务市场的一席之地。

  热情周到,传承友谊,成了洛阳友谊宾馆坚持不变的服务理念;不甘平淡,勇于折腾,是马梦浩对人生追求的不变信条。这位儒雅、智慧的酒店人以后会怎样经营自己的人生我们不知道,但是我们深信,这位爱折腾的酒店人一定会给自己的人生折腾出别样的精彩。