发布时间: 2012-10-13 17:40 浏览量: 1338
王保丰:只有员工成长,酒店才能成长

  王保丰先生是一位拥有超过28年工作经验的资深酒店经理人。他深谙酒店开业和品牌重塑之道,其足迹遍布文莱、澳大利亚、马来西亚、印度尼西亚、缅甸、中国,称得上是一位酒店管理专家。

访宁波泛太平洋大酒店总经理王保丰

  宁波——长三角南翼经济中心和浙江省经济中心,自古以来便是文化荟萃的历史名城。上个月,这座城市迎来了泛太平洋集团在中国首家酒店和服务式公寓综合体——宁波泛太平洋大酒店与高级服务公寓正式开门营业。这座由拥有415间客房的宁波泛太平洋酒店和拥有175间套房的独立大楼的宁波泛太平洋高级服务公寓,是迄今为止宁波五星级酒店中最大的和拥有最多房间的酒店和服务式公寓综合体,位于上海以南的宁波东部新城,距上海两个小时车程。酒店提供令人心旷神怡的食宿、宽敞的会议场地以及令人兴奋的用餐选择,让宾客感受别具一格的泛太平洋食宿体验。

  负责两处新开物业经营管理的总经理王保丰先生是一位拥有超过28年工作经验的资深酒店经理人。他深谙酒店开业和品牌重塑之道,其足迹遍布文莱、澳大利亚、马来西亚、印度尼西亚、缅甸、中国(包括台湾地区),称得上是一位酒店管理专家。“酒店业是个注重人文的行业,这是吸引我在从事这一行至今的原因。你必须去很多地方,才能了解当人们离开家时的需求。这就是酒店业和别的行业之间的区别,每天醒来后,会面对许多新的挑战。你要和不同的人打交道,了解他们的需要,提供谨慎的、个性化的服务。我职业生涯中最大的转折就是有机会进入酒店业工作。我相信为员工提供机会在各个部门中工作并且保证他们的发展空间会使他们与企业共同成长。”

  去年九月,泛太平洋酒店集团根据对主要市场客户的洞察研究实施了严密的品牌鉴定,揭开了旗下泛太平洋酒店、度假村及服务式公寓联合阵容的全新定位。客人能在泛太平洋享受到全新的品牌承诺——“心旷神怡的太平洋体验”。这就体现了太平洋的亲密接触,太平洋沿岸地区独特的文化、地理环境、设计和传统所呈现的感官体验,为客人提供精致优雅的个性化简洁服务。

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  “中国是一个快速成长的市场,近年来酒店数量正惊人地激增。我三年半前在宁波,五星级酒店还不多见。在未来的几年中我们可以看到将有超过10家酒店入驻,特别是宁波东部的新城区。这片区域今后将会成为宁波的政治商业中心。宁波泛太平洋大酒店与高级服务公寓作为这座城市酒店业的先行者,存在竞争优势。当然,好的机会固然重要,建立和维持酒店的良好声誉也是不容忽视的。像我之前所提到的,酒店业是和人打交道的行业,要时刻迎合客人的需求,满足他们的期待。在客人开口之前就能了解客人的需求,并马上提供服务,会给人留下很好的印象。我们不希望让宾客一次又一次主动让我们为他们添加饮料,同样我们也不希望宾客拿食物后回到餐桌上看到空的杯子。我们保证会把泛太平洋的品牌理念灌输给宾客——一切从顾客的角度出发,希望提供给宾客无微不至的个性化服务以及一个他们理想的空间。”当被问及如何管理和培养酒店的服务团队,并且将品牌的精神融入到服务之中时,王保丰先生从容地说道:“我认为成功的经营模式具备三个要素,是否对酒店有利、对收益有利、对客人有利。在经营酒店的过程中,我们必须保证我们的客人、业主和员工都能够感到满意。我们也希望把品牌的思想理念逐渐灌输给员工,感染他们,而不是单纯地以一个标准化的模式进行训练。员工的成长发展一定要和酒店的成长发展齐头并进。”

  王保丰先生曾经在宁波工作过一段时间,六年前第一次来到这里时的情形和现在相比,他感慨宁波正以惊人的速度发展。“宁波政府对于东部新城区的整体规划使这里有利于商业和住宅区的发展,有望成为这两个领域中的最佳先例,打造出整个宁波市的中心。而以前我工作的地方大多被商业开发成旅游景点。因此我很期待这项规划的实施和实现。我在宁波的生活工作总是非常充实,所以我选择再一次回到这里,也很感激这次新的工作机会。作为一名酒店业者,过去的职业生涯中,我参与过多家酒店的开业,而这次掌管泛太平洋集团首家酒店和服务式公寓综合体让我感到很兴奋,特别是她的地理位置使其成为新城区发展的一部分。酒店紧邻这个区第一座商业主体——宁波国际会展中心,我有幸将成为这里快速发展的见证者之一。”

  当然,酒店提供的缤纷饕餮美食传承了泛太平洋品牌对于卓越美食的精益求精。曾在苏州吴宫泛太平洋酒店和新加坡泛太平洋酒店广受欢迎的粤菜餐厅海天楼此次也将承诺在宁波树立全新用餐标准。另外,让人垂涎的用餐选择还包括,在亚凡蒂意大利餐厅、大堂酒廊和西饼房品尝别具太平洋风情的鸡尾酒和现烤点心,在帕西菲嘉西餐厅享受纯正的亚洲美食。宾客们还可以前往泛太平洋旗下屡获殊荣的Keyaki日式餐厅。此外,酒店还是举办各类会议的绝佳之选。其拥有九个宽敞的会议场地,其中包括一个420平方米的多功能会堂,提供灵活的房间布置、顶尖的视听设备并采用落地式玻璃幕墙。更为这座优质会展场地锦上添花的是宁波泛太平洋大酒店的2,000平方米无柱式宴会厅,是宁波最大最完美的婚宴、会议和用餐场地之一。

  泛太平洋酒店集团预测到中国市场的潜力,在不久的将来天津泛太平洋酒店和上海碧云宾乐雅高级服务公寓也即将开业。宁波每年经济的两位数增长也正好证明了这点,这也是为什么几乎每个国际酒店品牌都想把握这样的好机会。泛太平洋酒店之所以会决定进驻宁波,也是因为酒店和宁波国际会展中心共同的业主方——宁波国际贸易中心提供的机遇。在这片新兴的发展区,泛太平洋在去年九月品牌更新后正式决定进驻。“泛太平洋是一个有着良好口碑的品牌,已经在亚太地区和北美地区为客人们提供了超过35年的高品质服务。能和客人产生共鸣对我们品牌来说是非常重要,我们知道客人也希望能够看到新的、能让人精神为之一振的东西。”