开西点店怎样选址呢？近两年中国市场的西点店呈现迅猛发展之势，各大超市、车站内出现不同品牌、不同档次的蛋糕西饼店，可见开西点店是很不错的项目。那么，怎样为西点店选址呢？

　　烘焙行业——21世纪的“黄金产业”随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。可以预见，面包、西点行业正处于快速上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘烤食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的蛋糕西点店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的蛋糕西饼店，仅北京地区就1500家，年销售额超过10亿元，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%。烘焙行业是个令人“惊艳”的行业，很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天!近些年来市场表现也很给专家面子，每年全国市场容量增长率近30%，在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品牌能独领中国整个市场，就连全国最有影响力的某品牌，市场占有率也不到3%。可以推论开西点店前景将会是无限广阔。

　　开西点店选址技巧一：住户背景分析

　　商圈内住户的基本背景，如所得、教育、职业、家庭大小、宗教信仰、年龄等都是影响购买行为。住户的基本资料，可以用来评估其消费能力，进而评估店面地点的好坏。

　　开西点店选址技巧二：便利性分析

　　若所在地点人员来往的交通非常便利则生意自然就会多了。如车站、码头等地。

　　开西点店选址技巧三：竞争程度分析

　　在商圈内同性质之店面愈多，则生意愈竞争。蛋糕西点店是属于一般之食品，故与食品有关之中、西式速食店、餐厅、夜市、路边摊、饭店等店面都是蛋糕西点店的替代店，故这类店面愈少，则蛋糕西点店的生意愈好，这一点对于怎样经营蛋糕西点店，也就是让它成功的关键因素。

　　开西点店选址技巧四：商业前景分析

　　朝远处看，一直看到5年以后，要分析自己的店面开在这里是否具有商业发展前景，当然这个难度有点大，因为这需要一定的开店经验方可预测自己的店面是否具有市场发展前景。不过整个烘焙行业的发展前景倒是这一投资实业最为有利的屏障。