自主创业选什么项目好呢？很多人都想脱离两点一线的上班族生活，从而走上自主创业的道路。覃蓓也一直带着这样一个梦想，而且她做到了，开酸奶店让她走上了成功之路。下面小编为你分享她开酸奶店创业的故事。

　　一杯小小的酸奶，能有什么创业价值?然而，有创意就有商机。覃蓓就是这样找到创业商机的。她把平常喝的酸奶搬进了装修得像酒吧一样的休闲冷饮店里，让人们像泡吧一样的泡起了酸奶坊，并由此延伸出中式下午茶的全新概念。全新的经营思路，精准的市场定位使她迅速打开了市场，在短短的十个月时间里在南宁开了10家连锁店，其中8家直营店，2家加盟店。

　　2005年三月，覃蓓怀孕后，从南宁一家服装连锁公司的财务高管位置退了出来。三年后，原准备重回公司上班的她，发现自己不再适合到公司发展，于是决定自己创业。

　　刚开始时，她就想选一个适合女性创业的项目，而丈夫的一次意大利考察之旅给她带来了创业灵感。在意大利，一种专卖奶酪和酸奶的休闲奶坊深受当地人的欢迎，这种前店后厂的奶坊是专供人们品尝奶酪和酸奶的地方，既休闲也很健康。

　　经过市场调查，覃蓓发现，南宁人对酸奶的接受程度非常高，酸奶市场的潜力很大，而在南宁，酸奶坊也是一个全新的休闲项目，不仅是南宁没有，整个广西目前都没有。于是，覃蓓决定开一个酸奶坊，并把它定位为打造中国式的下午茶，为南宁日益增多的商务人士和休闲人士提供一个健康的下午茶场所。

　　2009年五月，覃蓓开始为店铺选点。酸奶坊是一个新生事物，客户群的定位很关键。经过调查后，她把客户群定位在二十岁-四十岁，比较注重健康和生活品质，并能接受新事物又有一定消费能力的女性群体。

　　客户群定位好后，选择在哪里开店就容易多了。经过多方考察，她决定选择在消费能力强，人气旺盛的新华街。然而，拿到好铺面却不是一件容易的事，因为当她看好铺面去找房东谈时，却发现原来的租户租约还有一年才到期。在朋友的帮助下，覃蓓在园湖路找到了一个小店作为试业点：月租900元，14平方米。2009年六月八日，她的第一家店意大利现酿酸奶坊正式开业。

　　小店开张后，当月的营业额就达到了上万元，实现了赢利。而且令人惊喜的是，顾客的开卡率很高，达到了营业额的60%，开卡率高证明客源的稳定性，酸奶坊迈出了成功的第一步。

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　　今年二月，覃蓓顺利的拿到了自己心仪的新华街铺面，并把这家店定为自己的旗舰店。第一家店的成功，2009年七月，覃蓓紧接着在民主路和航洋国际购物中心各开了一家直营店，当开到第三家直营店时，就引起了南宁市一些投资者的关注，许多人来电要求加盟。覃蓓认为，刚开业不久，还没有太多经验，不打算做加盟店。但一位心急的投资者多次打电话或者跑到店里跟她商谈，希望能让自己加盟。

　　多方考虑和多次商谈后，七月底覃蓓接受了第一个加盟者的要求，在建政路开出了第一家加盟店，之后又连开了5家加盟店，加上自己开的3家直营店，覃蓓的酸奶坊在短短的两个月时间里开到了8家。

　　来自桂林的覃蓓有着女人特有的聪慧和精明，做事执着的她，认定的事情都会非常认真负责的做下去，这样的为人，让她拥有很高的做人诚信度，也为她的创业打下了很好的人脉基础。用她的话来说，她的创业之所以比别人顺利，是因为她用的都是自己身边的资源。如今，覃蓓在南宁已经开了10家酸奶坊，其中8家直营店，2家加盟店，而开起10家店她只用了短短十个月的时间。

　　覃蓓说，选择开酸奶坊，是因为这个项目很适合女性去经营，同时也是想给这个城市引进一种全新的休闲方式，如今看来，这个选择是对的。对于将来的发展，她很有信心，她的目标是要在整个广西开60家连锁店。