发布时间: 2012-11-19 17:11 浏览量: 1339
柏润:寻找最合适的人才

  广州四季酒店矗立于风光旖旎的珠江河畔的广州国际金融中心大楼,与广州塔隔江相望,有着浩荡的气势和优雅的艺术风尚。在羊城广州谱写着精彩的四季“传奇”。

访四季酒店集团区域副总裁及广州四季酒店总经理柏润

  透过玻璃幕墙,蜿蜒的珠江水光潋滟,现代建筑鳞次栉比,广州全貌尽收眼底。作为四季酒店集团区域副总裁及全球第88间四季酒店的总经理,美国人柏润谈吐间总不经意流露一丝骄傲:“我们很幸运地成为集团麾下第88间开幕酒店,要知道,广东人喜欢‘发(与8谐音)’,这个吉祥的数字为我们在广州的成功发展增添了一个好彩头!”

  “生活中,你必须怀抱一定的信念,承担一定的风险。一些最佳结果正是源于这些信念和风险。”——柏润

  四季流转 艺术盛宴

  与柏润一同搭乘电梯扶摇直上,踏入坐落于广州国际金融中心70层的广州四季酒店中庭大堂的那一刻,仅仅只是一次奇妙探索之旅的开启。传统与现代、含蓄与激情间碰撞迸发的无限灵感在酒店中呈现——在这座现代高塔内,设计师用装饰语言将“季节流转”的概念娓娓道来,春、夏、秋、冬四季的代表色贯穿于整个酒店垂直空间的色调搭配中,映衬着酒店内琳琅满目的艺术品及各种配饰。

  酒店一层大堂艺术景墙的设计元素为春禾,层层叠叠的禾苗图案赋予了整件艺术品蓬勃生机,象征着势不可挡的无限生命力,是美好之伊始;大堂服务台艺术景墙以夏雨为主要元素,一串串雨露图案体现了夏日的清凉;酒店70层中庭大堂艺术景墙的设计元素为稻穗,将秋的含义表现得淋漓尽致,也赋予了艺术品丰收的喜悦;此外,从下至上大面积使用的雪花白石材设计则意蕴着冬雪的浪漫。

  或摩登前卫、或独具巧思,广州四季酒店汇集了众多出自国内外名家手笔的艺术作品,每个角落、每个细节都注入了值得驻足细品的艺术精粹。

  柏润,身着笔挺西服的他,喜欢穿梭在这幢艺术感突显的酒店建筑中,感受空中大堂的四季灯影变换,于72层意珍和云居餐厅享受华灯初上的城市夜韵,在99层行政贵宾厅和天吧感受流光溢彩的后现代设计风格。“客人会看到各种龙云交织的时尚图案,例如特别定制的客房地毯,给人以踞于云端之感。来酒店的客人无不会被酒店无处不在的设计灵感触动,每次前来都会有新的发现,因为艺术是永远不会让人倦怠的。”

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  极致服务 四季缔造

  创立于1960年的四季酒店,现已在全球35个国家筑起了88家酒店,并有超过50个发展中的酒店计划。这个尚属年轻的酒店品牌,专注创造完美旅行体验,结合出类拔萃的建筑环境,为宾客提供全天候量身定制的服务,追求奢华和卓越。

  已与四季集团结缘25年的柏润,对于四季酒店的品牌和文化谙熟于心,感悟良多,他分享到:“一个成功的品牌带给人们的是足够的信任感!”对于四季酒店集团而言,柏润再一次在对的时间出现在对的职位上——担任区域副总裁兼广州四季酒店总经理一职。三年前,在迪拜任职的他,对于“广州”这个中国南方城市的了解仅来源于经济新闻的报道,快速的经济增长和城市活力让其充满了“兴奋和紧张感”。然而,基于对四季酒店品牌的足够信任感,柏润带着六口之家,“二话不说地就来了广州,首次踏足中国,感觉就像是在经历一场冒险??”

  三年的时间,经历了酒店的从无到有,对于全球最高的四季酒店项目的打造,柏润丝毫不敢怠慢,“酒店最核心的就是服务,服务的缔造在于人,四季酒店品牌由始至终一直坚守‘以人为本’的宗旨,让有才华的人在这里尽情演绎他们的才能和激情。”在唯贤是用上,柏润坚持寻找最合适的人才。因此,广州四季酒店云集了如获Chef Rotisseur荣誉的中餐行政总厨罗耀才师傅、曾带领东京Banreki Ryukodo餐厅荣获米其林星级荣誉的日本餐厅主厨泽田和巳,以及才华横溢的特色海鲜餐厅佰鲜汇主厨Yvan Collet。

  四季酒店集团的创始人伊萨多·夏普先生创造的四季品牌,坚守的高品质和奢华理念,让全球的旅游者对其信任,让从业者对其忠诚度始终如一。四季酒店在尊重人权方面是恪守不渝的,“以人为本”的一个重要体现就是高度保护客人的隐私权和对每一位客人平等的尊重。“一个酒店的管理者需要足够的人格魅力,让人对其信服、信任,这方面,伊萨多·夏普一直是我的偶像。”

  商旅云集 羊城争锋

  中国市场的活跃发展给四季酒店带来了绝佳的机会,越来越多经济条件优越的中国宾客开始推崇四季的卓越服务。柏润说道:“我们不能对中国市场的需求熟视无睹。四季酒店在中国不仅需要在菜肴上做出改变,提高员工对中国宾客旅游习惯的了解,并要加强培训使员工熟练使用当地语言。”

  紧随着广州四季酒店的开业,国内两家四季酒店也于2012年开业,另有七家酒店将于2014年加入四季在中国的版图。广州是柏润中国之行的第一站,然而集团的稳健增长让其多了挑战。“我在三年间走了中国南北各大城市,通过比较了解到广州独特的商务优势,每年的交易会保证了商务客流量,另外,文化底蕴让这个城市拥有越品越美的人文魅力,酒店业在此能找到孕育、成长的沃土。”

  “在商旅云集的羊城,每个人都期待国际宾客的到来,但是真正入住酒店的,多数是国内游客和区域游客。”柏润分析道。因此,广州提供四季风格的服务是一个亟待迎接的挑战,需要酒店服务人员,尤其是本地服务人员的投入和付出。柏润表示:“国际服务标准在中国南方正快速发展,但目前尚未完全成熟,这使得我的工作更有趣。”