如今，特色小吃越来越受欢迎，到处都开了特色小吃店。所以现在开特色小吃店俨然已成为创业致富的好项目。那么开特色小吃店要注意什么呢?下面小编就来为大家讲讲开特色小吃店的一些注意事项。

　　1、在开特色小吃店之前选择投资的地点是最重要的一步，选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门。

　　2、有些特色小店根本就不具备特色两个字的特点，特色根本就是自己封的，只不过用特色的幌子来骗取你的技术费罢了。一些个只有某某特色小吃，技术配方，然后是某某汇款地址、邮箱之类的广告你根本就不用去看，耽误时间。技术真假是个问题，即使做出来的食品当地人是否会喜欢更是一个问题。

　　3、要引进特色小吃，应该以原有的饭店为载店，作为特色项目引进，没有十拿九稳的不合适单独开店;要么只生产之后往各饭店、批发市场送货;再有一种就是以加盟公司、厂家提供的现成摊床摆摊经营。

　　4、即使是真正的特色小吃店，引进以后是否能适合当地大众消费口味，适合以后能保持新鲜感多久。特色小吃店经营在异地引进很难能够保持较长的消费期。除非用一阶段换一个的做法能够保持长期稳定的赢利。

　　5、国家对食品行业的工艺要求越来越严，如果要引进特色小吃就必定要考虑到行业政策及当地相关法律法规。另外，很多特色小吃往往在成功引进、盈利一段时间，收回投资的同时，项目本身也到了衰退期，结果可能只剩下一堆设备、原料，没什么收益可言。对于投资回报周期要预算好。

　　6、特色小吃店虽小，但在精力分配上较其它项目时间消耗要多一些，由于是小项目，像我们周边的早茶、包子铺、粥铺一样，同样的非常辛苦和耗费精力。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就赚钱那么简单。

　　7、开特色小吃店，要做好售后服务，积累忠诚顾客。餐饮行业加盟,顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传播，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大。对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。