怎样开一家小吃店呢？小吃不需要太正式，就是要能满足人们正餐之外的消遣。它轻巧简便，品种多样，老少咸宜，用以打发时光或是解馋。以下这简单的六个小步骤可以帮创业者提供一些小帮助。

　　1、顾客定位

　　小吃的消费属于大众消费，不需要较高的消费水平，且顾客群广。小吃店的食物不需要太高的技术要求，对于食品种类的选择可以根据具体的情况来制定。

　　2、地点选择

　　小吃店的位置最好选在人多的地段，例如商业区步行街、大型市场附近、电影院旁等人口比较集中的地方，且租金比较适当。

　　小吃店的成本低，最好不要开在车站，码头这些租金较高地段，而且出现在这些地方的人都比较匆忙，没有过多的闲暇时间停下来光顾。

　　3、店面布置

　　店面的布置不需要做的很精细，最基本要做到清洁光亮，窗明几净。顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。小吃店一定要注意清洁卫生，使顾客一看餐具就能产生舒心感觉，达到再次光临的效果。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。

　　4、价格品种

　　小吃的价格最好在1元至10元之间，符合大众化的价位。小吃的品种除了要包括当地的大众化小吃外，最好有自己的招牌小吃。

　　5、经营策略

　　经营小吃店，味道是王道，这样才能建立自己的重视顾客。外面卖得小吃和自己在家做的还是有差别的，所以经营小吃店一定要注重食物的口味。新鲜的食材就不用说了，要是想把头一天没用完的食材再拿来加工的话，店主一定要事先进行品尝，避免因小失大。

　　6、开张必备

　　开张必须的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。但是消毒柜是必备的设备，绝不能省。