钱王故里百花开，春笋恭迎食客来。26日，“2010中国·临安百笋宴”在市人民广场盛大开席。副市长陈伟民参加了百笋宴活动开幕式。

　　近年来，临安市以“拓展竹笋销售渠道、弘扬竹笋饮食文化、打响特色餐饮品牌”为主旨，先后举办了“临安市首届‘天目百笋宴’大PK”、“2009杭州·临安百笋宴”等活动。目前，天目春笋、天目笋干、青豆笋丝、水煮笋、竹笋罐头等一系列产品广受市民游客喜爱。咸肉春笋、油闷笋、春笋步鱼等笋菜已成为餐饮行业特色招牌。同时，“挖春笋、吃笋肴”等富有乐趣的休闲活动，也成为农家乐、农家特色餐馆吸引游客的有效手段之一。

　　此次活动以“走进森林城市，共享百笋盛宴”为主题，以“打造品牌，繁荣市场，农商对接，商旅互动”为宗旨。活动期间，竹笋菜肴烹饪大赛、“第三届百笋宴”美食周、“游临安景、挖天目笋、尝百笋宴”自驾游、征集民间竹笋私房菜等环节逐一亮相。

　　在开幕式上，经过连续近4个小时的慢火炖烧，直径1.5米的大铁锅煮出的千余斤咸肉春笋飘出了阵阵香味，吸引了众多市民游客的浓厚兴趣，为大家带来了大饱口福的机会。

　　据活动主办方介绍，临安市共有20余家餐饮企业参加了竹笋菜肴烹饪大赛，大赛以竹笋为主要原料，通过烩、爆、炒、焖、熘、蒸、煮等10余种烹饪方法，制作色、香、味俱全的竹笋菜肴，进行厨艺大比拼和现场展示，并由专家评委进行评选。

　　截止昨日，民间竹笋私房菜共收集道12道私房菜，其中“蜜制毛笋”和“咸肉干菜笋”等两道菜肴获金奖。美食周期间，20多家餐饮企业推出了100余道竹笋菜肴供市民品尝。据贸易局初步统计，从活动开始当天至昨日，美食周三天共接待市民已达5000余人次。据悉，参加“游临安景、挖天目笋、尝百笋宴”自驾游的游客先后到太湖源景区和部分农家餐馆，体验了挖笋的农家乐趣，并赴人民广场品尝了百笋宴。