烩面加盟怎么样？烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。合记烩面因是4人合伙经营固取名合记烩面。来看看合记烩面加盟怎么样吧。

　　在发展历程上，1950年，李绍卿与王豫祥、陈廷俊合伙开店，起名为“合记老乡亲”，李绍卿任经理。1953年李绍卿又与帖永才等人合伙组成新的饭店,因经营回族炒菜和泡馍，故起名为“陕西合记牛羊肉炒菜馆”。1967年郑州市饮食公司正式将其定名为“陕西合记羊肉烩面馆”。1994年合记烩面参加了“全国首届清真烹饪技术竞赛”, 以“面筋肉香、汤鲜味美”被组委会评定为“全国清真名牌风味食品”。

　　合记烩面适合北方人民的生活习俗，被北方人誉为“河南烩面鼻祖”。由于合记的影响，烩面已形成了一种产业。合记烩面不仅深受普通消费者的喜爱，还深受名人的夸奖。港商郭成章先生食用后还发出了“天下第一面”的感慨;李默然先生则写下了“飞云流水生意腾飞”的勉励之词;着名评书艺术家袁阔成先生则留下了“天下第一面当之无愧”的墨宝。可见合记烩面已经在市场上树立了稳定的位置，赢得了一群稳定的消费群体。

　　2000年，合记烩面被河南省烹饪协会命名为“河南名店”，2001年被中国烹饪协会命名为“中华餐饮名店”和“全国绿色餐饮企业”。2007年5月, 合记年被河南省商业协会等单位命名为“河南中华老字号”;同时，河南省商务厅审核通过了“合记”向中华人民共和国商务部申报“中华老字号”称号的申请。

　　其他的话都是多余的，这么的荣誉就已经证明了合记烩面的发展潜力，想立志于餐饮业的您还在等什么呢。