发布时间: 2010-03-31 00:00 浏览量: 1338
浙江省举行第二届餐饮文化联盟交流会

      本报讯28日、29日，省餐饮文化联盟第二届交流会在东阳宾馆举行，来自全省17家加盟酒店近百人参与交流。

　　省餐饮文化联盟主要是由省内各地区有较高知名度的酒店组成的联盟，目前加盟酒店已达20家。据此次交流会举办方东阳宾馆总经理郭选席介绍，联盟每季度举行一次交流会，参加交流会的酒店携酒店具有特色的四个名菜参加交流，向与会者展示名菜的原料及制作全过程，让与会酒店“带着四个菜来带回近百个菜”，从而达到技术共享、资源共享、丰富菜系的目的。

　　借此次交流会的东风，东阳市推出了东阳雪舫蒋火腿、出缸肉等菜肴的原料，还推出了具有东阳特色的东阳烤豆腐、东阳泥鳅干、出缸肉炖春笋等特色菜。

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