发布时间: 2010-04-02 00:00 浏览量: 1337
特色餐饮富了青海撒拉族群众

　　“撒拉人家”特色品牌叫响全国

　　撒拉族特色餐饮如今也成了促进当地群众增收的一大产业。

　　“生活在黄河上游谷地、积石山下的撒拉族在长期的历史发展过程中，受青藏高原自然条件、本民族的经济状况和民族宗教信仰的影响，在与周围兄弟民族的交流中，形成了自己独特的民族饮食风格。”循化县就业局副局长韩德仁说，为了挖掘这一特色资源，２００５年，循化县开始着力实施和推广“撒拉人家”这一民族特色餐饮品牌。

　　已经开了好几家“撒拉人家”餐馆的循化县积石镇新建村自主创业者韩德良告诉记者，２００７年，在政府有关部门的支持下，他依靠从银行贷来的８万元，开始从事民族特色餐饮，当年就还清了贷款，并且还有１０多万元的盈余。

　　“现在餐馆的效益非常好，一年至少有二三十万元的纯收入。”韩德良说，自己开的餐馆已经由当初一家８０平方米的小馆子，发展成为营业总面积超过４００平方米的多家连锁店，而且依靠经营收入，他还在县城盖起了一座５层小楼。

　　截至目前，仅有７万多撒拉族人口的循化县，从事民族特色餐饮业的就有４７００家，带动全县２万多农村富余劳动力实现了转移就业，年产值达１亿多元。

　　据了解，在不久前举办的“第七届中国市场品牌用户满意度调查”大型公益活动中，“撒拉人家”民族餐饮品牌分别入围第七届（２００９）“中国民族餐饮最具价值品牌”和“中国餐饮行业品质信誉十佳品牌”。

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