发布时间: 2013-05-25 17:48 浏览量: 1340
甜品店开店全指南

　　做生意之前要选择一个有前景的投资项目，现在开甜品店就是非常不错的选择。但很多投资者并不清楚甜品店怎么开，要想抢占市场先机还是要做好充足准备的，下面来看看怎样开一家甜品店？有哪些步骤？

怎样开一家甜品店

　　1、地点选择：最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。

　　2、店面布置：最基本要做到清洁光亮，窗明几净。顾客食用甜品时，关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次来光临。

　　3、价格品种：开甜品店要有恒心。价格方面，最好是适应大众化的价位，品种方面，不可贪大求全。

　　4、经营策略：凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则，冬夏种类应略有变化，酌情增减。

　　5、开张成本：桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，消毒柜这个设备绝不能省，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。

　　6、盈利前景：做饮食业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变。

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