发布时间: 2013-06-15 14:59 浏览量: 1336
开特色奶茶店的注意点

 　　风靡全国的奶茶以出众的口味赢得广大的市场，也在市场中占据一席之地。因而开奶茶店也是众多加盟商钟爱的创业项目之一。开奶茶店赚钱吗？答案是肯定的，因其投资小，收入稳定，风险小，季节限制不大。但要想长久的赢得市场，特色少不了，那么，该如何开一家有特色的奶茶店呢？

开特色奶茶店的注意点

　　一、变革创新，做市场的领军人
　　我们都知道奶茶兴起于台湾，风靡于大陆。在饮食行业，特别是中国饮食中，中国的菜品讲究色、香、味、意、形五个方面。而做为饮品，在这些方面可能关注的并不是很多。特别是像奶茶外卖这种即买即喝的饮品。
　　大家最关注的就是奶茶的口味或者叫口感。这只是单纯从味字方面而言。大部分投资或创业者只是头脑发热，人云亦云，毫无创新，单从这一点上，就注定了最终的结局必定是失败的。因此，在开奶茶店方面，要变革创新，做市场的领军人，才会走得更远。
　　二、品种单一导致失败，舍得投资是关键
　　我们看到很多奶茶店里面的经营品种很单一，除了奶茶果汁就再没有别的什么可以选购的品种了。当然他们会跟你讲，我的经营品种很多，草莓奶茶，菠萝奶茶，巧克力奶茶……口味不下20几种，写得价格表上满满当当。要知道总是有些人不选择喝奶茶的，如何把握这部分消费者的需求，比如一男一女朋友两个人逛街，女孩要喝珍珠奶茶，而男孩不喝。
　　这时候我们经营者如何把握这一部分消费人群。开发出适合他们的新产品。这样可以同时满足了两个人的消费需求。你的营业额自然就增加了一翻。大家可以去看看KFC还有MCD里面的产品搭配。你自然就会知道为什么那么多人都愿意去那里了。这不但但是人家环境好的问题。
　　三、品质、营销双管齐下，学习先进经营管理经验
　　本身这个行业就属于一个门槛低，起步比较容易的一门生意，但大多数经营者缺乏实际门店经营管理经验以及必备的专业知识，导致店开起来没多久就经营不下去的情况。面队这样的情况，建议投资者最好找有相关餐饮店从业经验的人来做日常的经营管理，老板的工作不是每天忙于店内，而是要忙于店外，做有效的营业规划和促销。
　　品质永远是饮食业的第一要素，营销其次。而者缺一不可。俗话说的好，麻雀虽小五脏俱全，不管生意大还是小，都要遵从一定的规范来操作才可以。营销是一个系统性的工作，缺少哪一个环节都会前功尽弃。建议经营者平时多了解一些关于营销方面的案例和多读一些营销方面的书籍。
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