发布时间: 2013-07-10 12:22 浏览量: 1342
小吃店选址大全

 　　俗话说得好：“店址差一寸，营业差一丈。”因而好店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。当然对于小吃这类餐饮加盟小店也不例外，下面我们就来说说小吃店怎么选址，小吃店选址技巧有哪些。

小吃店选址大全

　　街面房
　　小吃店怎么选址，小吃店选址技巧。小吃加盟店不是在街面店至少也应是巷弄口，靠近大街的位置；选择这一类店的原因是临近出入点，消费者会就近买东西，但是也要保证口味、卫生这方面的问题。
　　考察房东和市场
　　这边有两方面要注意，第一个是考察房东的背景，比如房屋出租，就需要证实产权证，比如房屋转让，去房产、消防、公安、环保、街道等部门了解情况就非常重要了。而考察的另一个方面说的是对店铺周边其它的考察。考察周边店铺可以为自己的店做一个价格、装修档次方面的定位，同时也可以预算一下开店之后的大致利润。
　　商务楼集中区域
　　商务楼白领是可以固定的客源，商务楼集中区域一般小吃店类型的平民餐饮会因其便利价廉的优势取得不错的收益。白领午餐很大一部分是外送，所以在选址的时候要考虑到馄饨和面 条等食物容易糊烂，要控制好外送时间。这里的消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，小小吃店定位就要以他们为重点，
　　学校
　　开店在学校附近的生意也会很好，但是一般仅限于大学、职校，因为大部分中小学的午餐都会由学校统一进行安排。但是在学校的寒暑假时，客源会一下子少很多，需要对此做好思想准备，或者选 择在市中心的学校附近，这样周边居民或者路过客流还是可以维持的。
　　医院
　　医院附近的小吃店似乎总是非常热闹的样子。探病的人，想要改善伙食的病人，现在医院看病多要排很长时间的队，排队看诊的病人的也需要吃饭。客源问题解决后，在医院附近开店的食品和店铺卫生一定要格外注意。
　　大卖场
　　大卖场内外总有不少商铺位置，卖场工作人员和买东西的人，以及周边居民等都是比较固定的客源。
　　居民区
　　居民区的选址各有不同。比如龙柏新村人口很多，其中台湾人、年轻人和停靠的出租车司机比较多，都是小吃店的常客，生意自然会好，这在一些成熟的居民区都是可行的。虽然一些商品房商铺一般都拒绝餐饮店，不过类似馄饨店基本没有油烟，对水、电、煤没有特殊的要求，在选址上就要比面点店来得容易些。
　　南北对开的商业街
　　面南的要旺过面北的，东西对开的，面东的要旺过面西的，而一条传统的商业街，最旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黄金分割定律（1：0.618）的。当然这也不是绝对的，在现代商业环境设计的先进理念指导下，从人性、心理、习惯等要素综合考虑，往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹，所以说在小吃加盟这一特殊的行业中一定要注重这一点。
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