广州将建三条美食街

发布时间：2010-07-28 00:00 浏览量：6

据了解，广州将拟建大三美食街一条位于海珠区的海珠湖、万亩果园旁，一直延伸到黄埔涌；一条位于荔湾区的“泮塘美食园”；一条位于越秀区的惠福东路。

　　做美食街首要的是有人气，因为先有人气才会有名气。而要有人气，就先要吸引作为消费主体的本地人(包括生活在广州的外地人)常做捧场客。做好本土市场，继而带动四方来客。否则便有可能像某些旅游景点那样，外地人被天花乱坠的宣传吸引着，当地人却“蒙查查”，甚至不屑一顾。因此本地菜肴、点心和小吃等必须在食街唱主角，外省的、外国的唱配角，才能在充分吸引本地人之余，再凭美食特色吸引外地与外国游客。

　　其次，要平民化。千万别把食街搞得富丽堂皇或美轮美奂，千万别搞高消费。君不见在广州，多少食肆一装修就升价，一升价就“拍乌蝇”？在武汉，有条著名的以大排档为主的食街吉庆街，其之所以十几年来风光依然，主因之一便是够市井鲜活。十年前广州芳村也有条“驴肉街”，为何做到风生水起，有钱的没钱的往那赶？那是因为广州人够务实，不论在衣着上抑或吃饭上皆不屑摆谱，讲求实际。如今的“泮塘美食园”，为何“食街做了五年多，在外都未能叫得响”？“精致”了些，装修、价位都有些“曲高和寡”，恐怕是原因之一吧。

　　再次，选址要有优势或有便利性。美食街选址就算不在市中心，也避免身处拐弯抹角(如“泮塘美食园”)；不能快捷到达，也要乘车、开车方便，比如食街附近有否地铁？公交线路是否足够？自驾车能否就近泊车等等，均在考虑之列。

　　广州美食街

　　辖区　　　　　　名称　　　　　　　范围

　　越秀区　　　惠福东风味食街　　　　禺山路至惠福东路

　　盘福流花美食街区　　　盘福路、人民北路及周边

　　（东山）　环市东国际商务美食区　环市东路

　　东都大世界美食街　　　环市东路东都大世界

　　荔湾区　　　广州美食园　　　　泮塘路及周边

　　沙面异域风情美食区　　沙面

　　（芳村）　　花地休闲美食天地　　　花蕾路及周边

　　天河区　　　龙口西风味美食街　　　龙口西路

　　体育东商务美食区　　　体育东路北段[nextpage]