英国高校西点西餐实训教室落户海南经贸学院

　　来源：人民网海南视窗 9月6日，海南经贸职业技术学院与英国伯恩茅斯和普尔学院联合建设的实训教室在学院教学大楼举行简单而隆重的揭牌仪式，这意味着在共同开展国际酒店管理课程合作办学的基础上，中英两家学院的合作得到了进一步深化，已经从单纯引进国外先进课程“升级”进入到引进实训基地，这在海南省尚属首次。

　　明亮轻快的橙色装璜，浓郁香醇的咖啡，精致美味的糕点……下课铃响后，陆续走出教室的同学们被教学楼一楼一间特别的教室吸引住了，纷纷向店内身着统一服装的服务员咨询。这就是学院与英国伯恩茅斯和普尔学院共同开设的实训教室。

　　实训教室以培养西点制作人才和餐饮服务人才为主，包括有“经贸西餐实训室”、“经贸咖啡实训室”、“经贸西点厨房实训室”，由学院提供场地，英国伯恩茅斯和普尔学院负责出资建设和管理，并根据国际酒店管理课程要求，制定相关的实训内容、考核方式、管理方式等。

　　根据合作课程的教学要求，实训教室向校内公众开放，使学生及教师能在现实场景中进行实训教学。培训的范围将从中英交流班的学生扩展到全院学生，学生们可以在这里学到西点的制作技术，受到符合国际惯例的服务培训，以及勤工俭学。

　　据悉，在两所学院的合作规划中，此次开设的实训教室是今后即将开展全方位合作办学的基础，将由实训教室扩展为囊括其他技能门类的实训基地。该实训基地将面向全省酒店管理服务人员开展培训工作，为他们提供高质量的理论知识和专业技能培训。实训基地的建成，不但极大地增强了学院在对外教育合作办学的影响力，丰富校园文化，而且也为全面提高学院的社会服务能力奠定了良好的基础。