2012元宵节新口味汤圆拉抬销售行情分析
随着元宵节的临近，香甜的汤圆开始在超市唱起了“主角”。记者在顺庆城区各大超市走访中发现，虽然今年的汤圆价格与去年相比有所上涨，但销售情况依然非常火爆。特别是新出的各种水果、干果口味的汤圆更是受到消费者的青睐。
2月1日，记者在新世纪超市内看到，装满汤圆的冷柜前围满了顾客。记者发现，不少品牌的汤圆价格均有上涨，特别是水果味汤圆，价格比普通汤圆高出一倍多。新世纪超市相关负责人坦言，今年汤圆价格较去年有所上涨，上涨幅度估计在10%左右。这位负责人告诉记者，今年的汤圆销售额预计将比去年上涨50%。
此外，记者还在各大超市看到，为争夺消费者，生产厂家也是使出浑身解数，纷纷在口味上“推陈出新”。今年汤圆的口味非常丰富，馅料除了传统的黑芝麻、花生、核桃仁、豆沙外，还有厂家推出了柠檬、菠萝、抹茶等十几种新口味的汤圆，很受市场欢迎。
元宵和汤圆到底啥区别
东大街一老字号品牌元宵的销售负责人吴经理说，元宵和汤圆的主要成分基本一样，都用糯米粉，只是做法不同。元宵是用干粉滚制而成，煮出来口感较实在，而汤圆是用糯米烫揉后的湿粉包成，煮出来柔软细腻。
汤圆是南方人钟爱的元宵节食品，而元宵是北方人的做法，北方人更喜欢吃元宵。
●特别提醒
元宵要冷冻储存
吴经理还特别提醒说，元宵是节令性很强的食品，过了正月十五就没有卖的了。对于市民担心的没有标注生产日期和保质期，他说，因为元宵很“娇嫩”，保质期只有24小时，不好储存，都是当天生产当天销售，因此建议消费者最好当天购买当天食用，如果当天没有吃完，必须冷冻储存而不能冷藏，而且冷冻时间越长，对口感影响越大，建议冷冻时间不要超过一周。元宵特别怕热，在有暖气的房间内不能存放，元宵遇热就会变红发酸，不能食用了。
此外，元宵个大分量足，一般人一次吃3个元宵就差不多了，而且元宵属于甜食，也不宜多食，尤其不宜在晚上食用，绿满家专家建议消费者根据需要按量购买。
