张天蔚:标准化不是拯救小吃的出路

针对老北京小吃数量锐减的现状，老北京传统小吃协会决定对超过300种小吃进行标准化改造。小到烧饼直径，大到小吃制作流程都将有据可依。对此，中国之声特约观察员张天蔚称小吃的标准化绝不是拯救小吃的出路。

浏览量: 3 发布时间: 2010-11-19

沙县小吃的连锁经营模式解析

沙县小吃虽不是连锁经营，但却有着全国连锁一样的统一店面形象，统一的价格体系。沙县小吃得以良好发展的原因是什么，我们为你解析沙县小吃的经营模式。

浏览量: 3 发布时间: 2010-11-19

世博期间经济型酒店"遍地开花"，世博后虽然酒店业的竞争加剧，但是酒店的高端餐饮消费仍将会有很大市场。

浏览量: 1 发布时间: 2010-11-18

面对2万亿的餐饮市场，传统餐饮企业如何与电子商务结合，从现阶段看，餐饮行业涉足电子商务的表象有点评、电子优惠券、联网订餐的形式等。团购模式能否加速餐饮电子商务进程。

浏览量: 7 发布时间: 2010-11-17

粤菜发展现状,粤菜遭遇四大瓶颈,粤菜发展如何突破瓶颈.

浏览量: 3 发布时间: 2010-11-16

从不被人关注的食堂饮食，正在催生一个巨大的产业--团餐,目前广东省为2万多个机构团体提供团餐成品半成品服务的供应链生产主要企业已达100余家，预计今年总产值达29亿元。

浏览量: 4 发布时间: 2010-11-16

安徽酒店用品的商机可达百亿元，但安徽8成酒店依然在省外采购酒店用品，全国20多家大型酒店用品集中市场中，没有一家在安徽。看安徽酒店用品企业如何夺取市场失地的。

浏览量: 3 发布时间: 2010-11-15

浏览量: 7 发布时间: 2010-11-15

据中国电子商务研究中心调查发现，在团购网站所提供服务领域上，休闲娱乐、食品餐饮两大类最受欢迎，占了团购主分类的半壁江山。本文对餐饮团购模式走向作了分析。

浏览量: 4 发布时间: 2010-11-15

浏览量: 3 发布时间: 2010-11-14