行业分析

婴幼儿米粉市场巨大 好政策质量安全是关键

据专家预计,未来3年我国0—3岁婴幼儿数量为5000万左右。如果一个婴幼儿日均消耗100克辅食,以当前市场上婴幼儿辅食的零售价计,婴幼儿辅食的市场容量将超过800亿元。

浏览量: 2 发布时间: 2014-08-07

全球食品供应链监管难在何处

上海福喜“臭肉门”事件令全球食品供应链的监管难题再次凸显出来。往前追溯几年,美国曾出现花生酱遭沙门氏菌污染事件,欧洲马肉风波席卷了多国,这些事件共同指向全球食品安全的软肋——各国监管体系仍存缺陷。

浏览量: 5 发布时间: 2014-08-04

单店日客流超1500人次 绿茶餐厅为啥那么火?

5年间发展到30家连锁店;人均消费仅60元,但每家门店都盈利;单店日客流超过1500人次,这家餐厅名字叫绿茶。创始人王勤松进行深度沟通,还原绿茶餐厅火爆背后的秘诀。

浏览量: 9 发布时间: 2014-07-31

大陆食品工业发展受三方面因素制约

7月31日,召开的六届两岸食品产业合作交流会上,中国工业和信息化部消费品工业司郭翔处长在其“大陆食品工业现状及其健康转型”中指出,大陆食品工业发展受三方面因素制约。

浏览量: 6 发布时间: 2014-07-31

小南国开中高端餐企转型O2O先河

餐饮O2O已经从要不要做的问题转成了要怎么做的问题。这说明餐饮O2O的价值被大多数的餐饮人认可。即使是中高端餐饮,也在不断的降低身价迎合餐饮市场需求,因此参与O2O似乎也只是时间问题。

浏览量: 5 发布时间: 2014-07-28

2014上半年餐饮市场分析报告

7月21日中国烹饪协会在北京发布了上半年餐饮市场分析报告,报告指出餐饮市场上半年情况总体缓慢回升,高端餐饮依旧处于阵痛期,而大众餐饮发展是餐饮市场回暖的主力。

浏览量: 13 发布时间: 2014-07-23

餐饮市场或开始稳增长 大众消费功不可没

7月21日,中国烹饪协会发布上半年餐饮市场分析报告。报告显示,上半年,全国经济运行总体平稳,且稳中有升,随着一系列“稳增长”政策的出台和效应显现,二季度经济趋向回暖。

浏览量: 4 发布时间: 2014-07-22

洋快餐食品安全危机 国外如何处理“变质肉”事件?

城门失火,殃及池鱼。洋快餐巨头麦当劳、肯德基、必胜客再次因供应商——上海福喜食品有限公司“变质肉”事件遭受食品安全和信任双重危机。这也是近两年来洋快餐巨头第二次“中枪”。

浏览量: 10 发布时间: 2014-07-22
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