行业分析

淮扬菜两城市都成为“世界美食之都”

2021年11月8日,联合国教科文组织宣布:淮安成功入选世界美食之都,至此,淮扬菜的主要发源地、传承地淮安和扬州都成为了世界美食之都。

浏览量: 2679 发布时间: 2021-11-12

Noma为何能获得“世界第一餐厅”称号?

丹麦哥本哈根的Noma 荣膺S.Pellegrino 和 Acqua Panna所赞助的2021年全球最佳餐厅,这也是该餐厅第五次获得摘下世界第一餐厅,分别是2010年、2011年、2012年2014年和2021年,平了斗牛犬餐厅保持的历史纪录,成就了新北欧料理神话。

浏览量: 1506 发布时间: 2021-11-10

共享厨房模式引领行业发展

对于现阶段的餐饮来说,集约式发展已是重要选项之一。集约式发展模式的一个具体做法就是创建共享厨房。

浏览量: 1431 发布时间: 2021-11-09

菜品凭什么比其它土味餐厅贵30%?

近几年,在湖南、江苏、江西、深圳等地,“土味”餐厅开始流行,很多餐厅需要提前预订。在拥有800多万人口的长沙,“土味餐厅”目前一年的餐饮销售额大约560亿元。

浏览量: 1674 发布时间: 2021-11-09

海底捞大批量关店

消息来得突然,但也不是没有预兆,海底捞的经营状况并没有像想象的那么乐观。

浏览量: 7325 发布时间: 2021-11-08

岳云鹏代言的土味餐厅要上市了

老乡鸡想上市也算是意料之中的事,同属快餐品类的老娘舅已经启动上市征程,老乡鸡同样要争“中式快餐第一股”的位置,其实这种竞争只是表面上的,真正想做的是获得资本的加持,加快发展的步伐。

浏览量: 4342 发布时间: 2021-11-08
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