夏季开火锅店能赚钱吗？有不少人觉得夏天开火锅店的生意肯定会不好，赚不了钱。其实不是这样的，火锅店并没有因为季节原因有淡季和旺季。那么夏季如何开火锅店呢？

　　夏季开火锅店最主要的是特色，必须在火锅特色上下功夫。特色可以从你的菜品、调料、服务等某一方面或某一点多方面去进行强化，有了明显的差异化优势才可以确保你的火锅店能够生存，而这一点与旺季和淡季没有什么关系。

　　那么夏季如何开火锅店?夏季去哪里开火锅店呢?都说好的店铺，经营成功率在70%以上，因此店铺最好避免同条街道上有较强的竞争对手，因为商场上同行是冤家。但这仅是就一般情况而言，就目前国内经营状况来看，却以成行成市的形态出现比较有利。如电器一条街，时装一条街，美容一条街，餐饮一条街等。这样有利于吸引大量顾客光临，并为顾客增加选择余地。

　　总的来看，销售最好的地点和环境是选择在商业区、闹市区，其次才是沿街商铺，最后才是社区。但就算是生意最旺的商业区，也难免有些位置是死角，而一些被人视为偏僻冷清的街道，也有些地方适合于开店。

　　选择在交通便利的地区，或者在几个主要车站的附近步行不超20分钟路程内的沿街店铺开店。对于一条马路的两侧，往往是一侧生意好，另一侧生意却不好。所以应选择客流量较大或其它店铺开的较成功的一侧，这样会有利于开店。但应避免和杂货店、小吃店、修理铺、洗头洗脚店为邻，这样会非常影响销售。

　　夏季如何开火锅店?火锅店的位置选择最重要，夏季火锅店选址非常重要，对于不同的马路应选择一级、二级较大的马路，尽量不要选择小马路或小胡同，但在选择大马路时，应选择没有隔离带或较少隔离带的、人车混流的马路。因为如果马路有隔离带，汽车行使速度都较快，行人为了过马路，集中精力去躲避车辆，便容易忽略马路两旁的店铺。

　　接近人们聚集的场所。如超市、商场或剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。这一方面可吸引出入行人经过，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点，来过的客人向别人宣传介绍，会比较容易指引人光顾。夏季如何开火锅店?选择靠近人口会增加的一边。企业、居民区和市政的发展，会给店铺增添更多的顾客而使其经营上更具发展潜力。选择同类店铺聚集的一边。大量事实证明，对那些经营消费品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招徕顾客。但应避免进入低档、信誉不好的同类店聚集处。

　　选择的店铺的门前台阶不应过高。大量事实证明，门前台阶过高会使顾客产生距离感，不利于经营，一般以选择不超过三级台阶的店铺最适宜。若你已经选择了台阶超过三级的店铺，可考虑将台阶前的地面垫高成坡形以减少台阶级数。

　　拐角处的位置做火锅店较理想.拐角的位置往往是很理想的,它位于两条街道的交叉处,是人流和意识的停滞点,可以产生“拐角效应”。拐角位置的优点是：可以增加橱窗陈列的面积;两条街道的往来人流汇集于此，有较多的过路行人光顾;可以通过两个以上的路口以缓和人流的拥挤。夏季开火锅店选址，由于拐角，所以店铺的位置面临两条街,选择哪一面作为自己的正门,则成为十分重要的问题。一般的做法是,选择交通流量大的街道一面作为店铺的正面,即店面;另一面作为侧门.

　　三叉路口是好夏季开火锅店店址.店铺设在三叉路的正面,店面十分显眼，同样被认为是非常理想的店铺的地理位置。但是,处于这一有利位置的店铺应尽量注意发挥自己的长处,在店正面入口处的装潢、店名招牌、广告招牌、展示橱窗等要精心设计，抓住顾客的消费心理，将过往的行人吸引到店铺中来。开办店中店也是一种非常好的选择。可以考虑在商场或大型超市中租赁场地开办店中店，利用他们原有的客流量吸引更多的顾客。
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火锅店在经营过程中应用一些促销手段这是很正常的方式，促销手段用得好能起促进作用，用得不好反而有害。

    一、开店前就应有清晰的促销方案。

    二、促销手段不能是一种形式，不能假打。

    三、做到真正的让利，达到吸引顾客的目的。

    四、中途改变的手段不得对消费者不利。

    五、选择的手段要有吸引力，否则宁可不用。

    六、不要使用得太多。

    七、不要经常变化。

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这里有份火锅店的资料，很多网友都说很有帮助的，你去下载下来看下吧，希望可以帮到你http://www.6eat.com/datastore/show/358486

夏季火锅店促销方式：一、自制冰镇饮料（花生酱、南瓜汁、酸梅汤、西瓜汁等等绿色饮品、不添加任何添加剂）。

二、推出一些新鲜比较独特口味的锅底、滋补锅底（当归乌鸡、冬虫草甲鱼等等）。

三、小凉菜和小吃可以多些营销方案、最好是赠品多点。还有只有自己餐厅条件好的话可以自制冰淇淋。

四、餐前的干果和餐后的果盘必须有、餐前热毛巾、餐后冰毛巾也要在条件允许下上。

五、根据你店内情况可以随时进行多样化促销方式。

多推出点甜点，冰淇淋这类的夏季新品，然后搞个新品试吃会。。。。。。。。。

可以搭配套餐，从预防上火去搭配，并可以送美妙汤底的。