业界播报
餐饮企业开始呈现“全零售”属性，多元需求呼唤餐饮业更具个性
随着新技术、新业态不断出现，餐饮业正在发生深刻变化。“超市＋餐饮”、在线餐饮、外卖外送、无人餐厅……餐饮业已经发展到了一个经营多元化、收入多元化的阶段，推动了消费升级，给消费者带来全新体验。线上线下一体化、供应链垂直整合以及餐饮零售化成为发展三大趋势。
西贝战略：重心转向“超级肉夹馍”，目标3年超过100亿！
2018年，人人都在谈论“寒冬”。但就在这一年，西贝新开门店110家，增长超过50%；营收突破了56个亿，增长超过30%。在多数餐企发展生存困难之际，西贝为什么能发展得这么好？近日，西贝餐饮集团副总裁邓德海在中国餐饮创新大会上讲了他们成功的密码
满姐饺子：200平的饺子店日流水超7万元，老中青都喜欢
我想说…… 200平米的饺子店最高日流水超70000元， 征服挑剔的台湾餐饮市场，在台湾连开6家店……
马云开年演讲：2019年管它好坏，我只提醒大家一件事
东美小编：新年伊始，马云又讲话了，这是他在2019 年 1 月 3 日世界浙商上海论坛上的讲话，尽管他是作为浙商总会会长的身份发表演讲的，但他讲的都是企业如何应对2019经济下行的战略思考，值得我们一读。以下为演讲全文（经官方审核）
李嘉诚花1000万吃剩菜剩饭！这家餐厅到底是什么来头？
今天给大家介绍2家特殊的餐厅——餐厅所用蔬菜都是从超市收集而来的不要的剩菜，肉类则是因为食用期将至才运送过来。但它们却得到来社会各界的支持，连李嘉诚都曾在这里吃饭，餐后还付1000万。到底是为什么呢？来看看吧。
世界第一家裸体餐厅营业15个月后宣告倒闭，因为.....
【环球网综合报道】据英国《每日邮报》1月8日报道，近日，位于法国巴黎的世界第一家裸体餐厅O'Naturel宣告将倒闭。店长表示，营业1年多以来客源量一直不见增多，目前的收支状况已无法继续支撑餐厅日常运转，最终只能无奈关闭。
厨师小伙去俄罗斯淘金 买豪车、别墅，娶两任妻子生5个娃
俄罗斯，33岁的东北小伙小五抱着女儿，身旁站着比他小12岁的俄罗斯媳妇
郑州一餐厅女老板2次自杀：15个月亏100多万,心累了
近日，富士康园区一餐厅女老板因承包餐厅，被二次转包，加上经营不善，导致15个月亏损100多万元，自杀2次，都未成功。
从人员流失30%，到营业额提升50%，店长做了这件事
都说年底忙，等过完年再培养管理团队。但是年关是人员流失的高峰期。年前才是整顿思想，加强忠诚，培养能力，树立信心的绝好时机。
餐饮触电资本点燃引擎OR沦为炮灰
许多传统餐饮人对融资的态度并不认同，尤其在过去的半年时间里，出现了大量骗 钱、传销、集资、跑路的事情，更是导致整个行业对融资都出现了一些抵触情绪，觉得 融资就是“圈钱骗人”，于是但凡与资本沾边的餐饮企业，也就被打上了“不靠谱”的 烙印。
