业界播报
海底捞上市，你想到了什么？
海底捞已不仅仅是一家火锅店，而是中国餐饮界的一艘“航空母舰”。 海底捞有多个关联公司，包括颐海集团、蜀海集团等，分别负责仓储物流及食材供应等。 从海底捞分拆出来的独立子公司——颐海国际控股有限公司早于2016年7月13日在香港主板上市，并且在香港股价表现不俗。 从挂牌起算，2016年登陆港交所，营收接近17亿元人民币(+50%)，2017年纯利2.6亿元人民币(+40%)。 颐海股价至今也大涨了6倍有余，市值超190亿港元，堪比去年牛市港股中的内房。即便是港股今天步入熊市，其股价的支撑力度也相
开店故事丨为了开店，我差点离婚
夫妻店是小型餐饮最普遍的存在形式。 甚至我有好几个朋友，家里都是开店的。他们说，小时候放学，第一件事情是回家剥上100个煮鸡蛋，留着第二天早上做卤蛋。 夫妻店，不仅养活了一家几口老老少少，还构建了不可否认的三大国民店：沙县小吃、兰州牛肉拉面和黄焖鸡米饭。
不到20种产品，8个餐位，日销过万。TA是最早的“网红”！
抄手是四川传统小吃，在不同地域也被称为“馄饨”“云吞”等。古氏疯狂抄手创始人古老板是地道的四川人，他来到北京工作后，发现北京没有很地道的抄手馆子，就自己开了一家，除去抄手还经营面条、米粉、饺子及一些小凉菜等。 而我们在北京，发现了一个超过10年的抄手品牌，名字叫“古氏疯狂抄手”，说出来你可能不相信：不到20种产品，8个餐位，日销过万。早在10年前，这个品牌就引发了很多潮男潮女的追捧，可谓是最早一批的“网红店”了。
顾客疯狂自拍，并主动传播！这个港式火锅店用了啥招数？
北京有这么一家餐厅，推门而入时，一片热闹光景，广告牌、霓虹灯、卷帘门……会偶尔听到服务员用粤语在交流。一瞬间，仿佛真的坐在香港街头，品味夜市的繁华。 这家店的创始人赵冠衡，是土生土长的北京人，个性鲜明的他向来不拘一格，运用逆向思维，一反常态，他将香港街景搬进了屋，让顾客在港式氛围中就餐，开了这家主打港式火锅的“行运打边炉”。
代表中国获得世界第三！这披萨告诉你，什么是味觉勾魂！
一提起披萨，没有人会陌生，作为一种深受年轻人喜爱的西式餐品，早已在中国市场打得火热。也有一些披萨品牌为了迎合中国消费者的喜好，渐渐融合发展，淡化了本质，失去了辨识度，甚至连消费者，也都是仅凭馅料来挑选到哪家披萨店去吃披萨，久而久之，披萨品牌就失去了独特性，在消费者眼中基本大同小异，审美日趋疲乏，品牌再想创新发展、扩大营销就会显得力不从心，事倍功半。
肯德基被“绿”了？氮气咖啡、刷卡买单、网红小龙虾，搞事情！
最近北京城出现了一抹绿 首家肯德基「KPRO」全新概念店诞生啦 这是肯德基在30周年之际推出的概念店 采用绿色的装修风格 开放式的店面设计，十分简约 随时令调整，现制现售的全新菜品 一跃成为新的网红之地 惹得潮人们纷纷打卡！
一个面馆老板的中小型餐饮实体店选址方法
餐饮店具有门槛低、投入少、毛利高等优点，因此，许多人都争先涌入这个行业，从而导致中小型餐饮店市场异常拥挤，竞争十分激烈，再加上纯外卖店的冲击，餐饮愈加难做。 年初这里还是一家火锅店，二个月一过就变成一家快餐店了。这种现象每天都发生在我们身边。
2天构思品牌，一年连锁210家！ 过分的是，创始人竟“不管事儿”？
辣家私厨创始人张萌喆，是餐饮圈赫赫有名的“人效最高”品牌创始人，第一家店于2013年在北京创立，此后仅一年的时间，就在全国各地有了一百多家加盟店。张萌喆最早从事的是汽车改装行业，后跨界经营餐饮，在很短的时间内打造出“辣家私厨”这一品牌，将餐饮连锁加盟“玩”得风生水起。
稻香村开了一家网红甜品店，老字号能HOLD住吗？
当80、90后消费者成为餐饮消费的主力军，步入中年的“大叔”餐饮品牌们也不得不见招拆招，想办法把自己“变年轻”。 即使是北京老字号糕点品牌稻香村也不例外，但真想让老字号品牌变年轻，仅仅一家门店是不够的。
大众点评暴露客户行踪。买卖关系中，哪些行为让顾客反感？
大众点评暴露用户行踪 官方公布整改措施 近日，有用户投诉大众点评，原因是“平台暴露微信好友去过的餐厅和酒店”。 也就是说，你能够清晰看到你的好友近期去过什么餐厅，点评过什么酒店，一目了然。 对此，大众点评回应称，打造好友关系链功能的初衷，是希望有分享意愿的用户能够通过这一功能，获得美好的体验。“但我们也发现确实存在不周的地方。”大众点评称。 大众点评官方表示，将进行整改，新增“一键停用第三方全部社交关系”功能；并陆续增加一键设置“不让别人通过微信、QQ等方式找到我”等功能，增强
